中國質量新聞網消息 日前，南京市質檢院的“從抑制群體感應角度研究乳酸桿菌抑制單增李斯特菌生物被膜形成的分子機制”項目獲得2012年度國家自然科學基金青年基金立項，這是該院首次作為第一承擔單位獲得國家自然科學基金立項。

    該項目主要針對食品行業(yè)中易存在的生物被膜污染，首次從利用拮抗菌抑制致病菌群體感應行為的角度，研究利用乳酸桿菌對單增李斯特菌生物被膜的抑制的分子機制，為控制食源性致病菌生物被膜造成的危害提供理論基礎和技術儲備，從而為食品行業(yè)中的污染控制提供經濟、環(huán)保且高效的方法。