文/黃星星 劉再武 羅萍萍

　　古語云：夫禮之初，始諸飲食。在新冠肺炎疫情防控的大背景下，為有效防范和減少交叉感染及食源性疾病傳播，倡導健康、安全、文明的用餐理念和生活方式，近日，湖南省株洲市攸縣市場監(jiān)管局召開文明餐桌“公筷·光盤”行動動員會，積極倡議打破傳統(tǒng)飲食習慣，弘揚餐飲文明新風尚。

　　此次行動以全縣餐飲服務單位、企事業(yè)單位食堂和學校食堂為重點，以“文明用餐 健康你我”為主題，全面開展文明餐桌實踐行動，倡導使用公筷公勺、剩餐打包。為確保行動實效，該局將以新時代文明實踐志愿服務為抓手，通過專題宣傳、文明引導、安全監(jiān)管、示范創(chuàng)建等途徑，著力開展“護苗、護老、護康、護工、護農、護網(wǎng)”專項整治，扎實推進餐飲量化提級工程、“明廚亮灶”工程、“文明餐飲”創(chuàng)建工程，認真組織“文明餐桌示范單位”“明廚亮灶示范單位”“餐飲經(jīng)營示范單位”評選，形成“人人參與，個個受益”的良好氛圍，引導和鼓勵廣大群眾成為文明行動的實踐者和文明風尚的傳播者，使“公筷行動”“光盤行動”在全社會蔚然成風。

　　小餐桌，既有大文明，更有大健康。開展“公筷·光盤”行動既是引領社會文明的客觀需要，更是守護“舌尖上的安全”的必然選擇。下階段，攸縣市場監(jiān)管局將以更加務實的舉措，積極引導督促餐飲行業(yè)切實履行主體責任和社會責任，做到誠信經(jīng)營、文明服務。同時加大督查力度和巡查頻次，確保“公筷·光盤”行動常態(tài)化運行，進一步提升城市品位，傳遞舌尖上的文明。