從量變到質變
——河北省飲品企業(yè)質量提升品牌培育活動紀實
□ 本報記者 王 越
圖為露露員工在監(jiān)控杏仁露灌裝質量。
這是一場質量提升的行業(yè)盛會。12月17日，河北省飲品企業(yè)質量提升品牌培育大會在省質監(jiān)局召開。全省221家飲品生產企業(yè)負責人聚集一堂，共同探討強化行業(yè)質量安全、促進產業(yè)提升發(fā)展。
這是一次品牌培育的自我展示。一層大廳，河北品牌飲品展吸引了眾多眼球的關注。15個省名牌產品、12個省優(yōu)質產品、8個馳名商標及其上百種飲品，無聲地訴說著一個個龍頭企業(yè)的品牌發(fā)展之路。
由散、亂、小、差向規(guī)模化、標準化、品牌化、高效益方向邁進，河北飲品行業(yè)怎樣走上安全、健康、可持續(xù)發(fā)展之路？記者歷經40余天，東進秦皇島，西至張家口，北上承德，南下邯鄲，幾番往返30多個縣市，傾聽來自政府、企業(yè)、專家等百余名業(yè)內外人士的聲音。
一言以蔽之，質量提升、品牌培育，成就了河北飲品行業(yè)今日之現(xiàn)狀。在一份份中肯的叮囑、一句句肺腑的感言中，河北質監(jiān)系統(tǒng)在質量提升中的付出、在品牌塑造中的中堅形象得到了一致的認可。他們通過扶優(yōu)限劣、整合提升、典型示范，推動企業(yè)加強質量管理、規(guī)范生產行為，不斷調整結構，爭創(chuàng)自主品牌。
質量提升：為中小企業(yè)解困分憂
今年春節(jié)，河北省質監(jiān)局“進萬企·保平安”活動的號角吹響，質量提升大戰(zhàn)迅即在燕趙大地成燎原之勢。
突擊式、空降式、拉網式排查，對于河北質監(jiān)人來說不再是一個形容詞，更是他們工作的真實寫照。
2月初，春節(jié)后剛上班，省質監(jiān)局局長宋振華便來到了衡水養(yǎng)元智匯公司，研究河北省植物蛋白飲料產業(yè)轉變發(fā)展方式和實現(xiàn)又好又快發(fā)展的有效方法。
2月24日，省質監(jiān)局副局長王曉樺來到邢臺完達山貝蘭德乳業(yè)有限公司進行實地考察。
3月，宋振華對全省57家植物蛋白飲料生產企業(yè)負責人實施集中約談。同時，該局對全省植物蛋白飲料企業(yè)的獲證條件開展全面審查驗收。
從4月份開始，省局對全省植物蛋白飲料實施了跟蹤抽樣檢驗，兩次抽檢不合格，依法吊銷生產許可證。
整治一個行業(yè)，提升一個行業(yè)，成熟一個行業(yè)，復制一種模型。如此嚴厲的審核機制，該局借鑒的是乳制品企業(yè)重新審核的經驗。
從6月到7月，河北省質監(jiān)局先后派出多個工作組，分赴全省11個地市，以45個食品生產集中區(qū)域、79個風險點為重點，以飲品企業(yè)等食品安全和產品質量問題為切入點，深入重點區(qū)域和企業(yè)明察暗訪，切實排查質量隱患和風險，展開了全省質量安全風險排查整治行動。
掛圖作戰(zhàn)、掛牌督導、專家會診、逐個“解剖”，推行及時雨式、對等式、超前式、助推式、跟蹤式服務模式，針對企業(yè)需求，在標準化、計量、質量管理、檢驗檢測以及品牌建設等方面，竭力為企業(yè)提供優(yōu)質服務，幫助企業(yè)提升競爭力。
扎實推行兩種監(jiān)管模式，即“監(jiān)檢一體化”監(jiān)管生產模式和“監(jiān)督抽查與風險監(jiān)測融合”監(jiān)督質量模式。
大力實施產業(yè)整合提升。省局不遺余力助推各地政府關閉取締一批不具備保證食品質量安全的企業(yè)，為保證食品安全和產業(yè)升級提供了基礎。
整合檢驗資源，增強把關能力。按照“建優(yōu)省級機構、建強市級機構、建專縣級機構”的思路，河北質監(jiān)局投資1.2億元用于食品檢測體系建設，形成了覆蓋全省重點區(qū)域食品檢驗網絡。
與此同時，各個市縣局根據(jù)轄區(qū)企業(yè)特點，展開了各有特色的質量提升活動：藁城市質監(jiān)局為飲料企業(yè)開展送法活動，滄州質監(jiān)局實施信用等級差別監(jiān)管，保定質監(jiān)局組織中小企業(yè)負責人走進食品檢驗室了解檢測流程，唐山豐南區(qū)邀請專家“會診”。
東起秦皇島，西至張家口，北起承德，南至邯鄲，整個燕趙大地11個地市、100多個縣市的質監(jiān)人都投入到這場質量提升活動中。
品牌培育：讓龍頭企業(yè)做大做強
15年前，露露默默無聞，養(yǎng)元姍姍起步；6年前，小洋人橫空出世，今麥郎飲品剛剛誕生。
如今，露露罐裝飲料在全國市場銷量排第3位，占據(jù)全國市場份額的10%，杏仁露市場占有率超過了90%；養(yǎng)元2011年產值和稅收已經裂變成24億元和2.6億元；小洋人公司2011年銷售增長40%，利潤增長20%。2012年1~10月份，河北飲料制造業(yè)工業(yè)總產值為313.89億元，位于全國第14位。
這是河北飲品企業(yè)從量變到質變最好的詮釋，更是省質監(jiān)局質量提升目的之寫實：大力扶持龍頭企業(yè)發(fā)展，大力加強自主品牌建設。要在不放松食品安全監(jiān)管的前提下，為飲品龍頭企業(yè)提供全力支持，重點扶持露露、養(yǎng)元、小洋人、君樂寶、今麥郎等龍頭企業(yè)做大做強。依托其形成的產業(yè)集聚優(yōu)勢，不斷提升河北飲品的市場競爭能力，打造河北省食品品牌高地。
露露股份公司總經理王秋敏說：“省質監(jiān)局的植物蛋白飲料專項行動整治力度很大，以往那些假冒、仿制露露品牌的企業(yè)被清理出局，一些生產不合格杏仁露的企業(yè)也被徹底關閉，這給露露騰出了巨大的市場空間，占領了更大的市場份額。”
養(yǎng)元公司董事長姚奎章坦言：“我們尤其注重省、市質監(jiān)部門的督察指導，從思想意識、組織領導、源頭控制、過程監(jiān)督、硬件支持等各個方面加強管理和建設，使食品質量安全控制工作得到了進一步加強。”
小洋人集團河北公司總經理林培清說“：借助質監(jiān)部門加強質量提升之機，我們的產品結構得到優(yōu)化，生產線得到了改進。前兩年，我們的無抗奶還達不到真正的無抗，經過質量提升現(xiàn)在完全達標，增加了市場占有率。”
目前，在省質監(jiān)局督促下，河北大型食品企業(yè)已100%建立了產品質量安全管理機構，72.58%的大型食品企業(yè)建立了電子溯源系統(tǒng)。
《中國質量報》
