近日，記者在北京檢驗(yàn)檢疫局“高分辨質(zhì)譜在檢驗(yàn)檢疫食品安全中的應(yīng)用研究”專題研討會上獲悉，該局在高分辨質(zhì)譜“‘雙譜庫’技術(shù)在食品安全領(lǐng)域的應(yīng)用”和“獸藥殘留快速篩查前處理方法研究”均取得重大進(jìn)展，已建立了13000種有毒有害化合物篩查譜庫和106種重點(diǎn)監(jiān)測化合物的HCD高能質(zhì)譜裂解譜庫，實(shí)際應(yīng)用效果良好。

    目前，兩個(gè)譜庫主要用于食品中有毒有害化合物的篩查與確證工作；針對食品中未知污染物的鑒定，建立了涵蓋80萬種化合物的數(shù)據(jù)庫，可用于未知化合物的鑒定工作；同時(shí)，北京檢驗(yàn)檢疫局博士后工作站還建立了動物源食品中多殘留檢測的通用型前處理技術(shù)，為有毒有害化合物的篩查與確證提供了技術(shù)支持。

    據(jù)北京檢驗(yàn)檢疫局技術(shù)中心博士后工作站在站博士劉鑫、嚴(yán)華介紹，現(xiàn)階段該局高分辨質(zhì)譜已經(jīng)從前期的譜庫建立和前處理方法摸索轉(zhuǎn)入實(shí)際應(yīng)用能力的提高階段。“雙譜庫”技術(shù)應(yīng)用于實(shí)際樣品檢測，已經(jīng)從“一滴香”中檢出了增塑劑，從市售豬肉中檢出了抗生素，從蜂蠟中檢出了潤滑劑成分；使用未知物篩查譜庫鑒定了干擾豬肉中強(qiáng)力霉素和西馬特羅檢測的假陽性成分，并為多個(gè)陽性樣品提供了高分辨質(zhì)譜確證。

    會上，北京檢驗(yàn)檢疫局王大路副局長對項(xiàng)目研究取得的成果表示滿意。楊金良總顧問指出，高分辨質(zhì)譜在檢驗(yàn)檢疫食品安全中的應(yīng)用研究意義重大，不僅是提升北京口岸對食品中未知物質(zhì)篩查的檢測能力，項(xiàng)目取得的科研成果將有利于政府在決策中掌握主動權(quán)，扭轉(zhuǎn)食品安全工作的被動局面，提升政府監(jiān)管部門對食品安全有效的認(rèn)知能力，為政府部門決策提供科學(xué)依據(jù)。這既是國家對外貿(mào)易發(fā)展的需要，更是我國食品安全、人民健康的保證。