強技術(shù) 提品質(zhì) 促出口
——浙江麗水檢驗檢疫局助推食用菌產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展
□ 楊樟貴
浙江麗水市地處浙西南山區(qū)，山多地少，森林覆蓋率79.1%，是全國著名的食用菌栽培基地和出口基地。這里從事食用菌生產(chǎn)的有80余萬人。近年來，浙江麗水檢驗檢疫局順應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，加強了食用菌實驗室建設(shè)，助推麗水食用菌產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。
麗水食用菌主產(chǎn)區(qū)集中在慶元、龍泉、景寧等縣（市），位置偏僻，交通落后。2009年以前，由于麗水局沒有食品實驗室，轄區(qū)食用菌樣品只能送到杭州、上海等地檢測，樣品傳遞慢，檢測周期長，增加了成本。
面對企業(yè)的迫切要求，麗水局于2009年自籌資金200余萬元，在該局綜合實驗室增設(shè)了食用菌實驗室。實驗室開檢后，當?shù)氐氖秤镁鷻z測周期縮短了一半，報檢放行速度提高了三分之一。2010年，麗水局在龍泉市設(shè)立了辦事處，同時將食用菌實驗室遷到了麗水食用菌產(chǎn)業(yè)的集聚中心——龍泉市。這樣，企業(yè)不但在廠門口就能完成產(chǎn)品檢測，而且節(jié)省了大筆郵寄費和交通費。
近年來，隨著云南、福建、湖北等地出口食用菌的快速發(fā)展，出口食用菌行業(yè)的競爭日趨激烈。麗水產(chǎn)的香菇產(chǎn)品，在技術(shù)、品質(zhì)、價格等方面的競爭優(yōu)勢逐漸變?nèi)酢榇耍愃謱嶒炇伊⒆阕陨韺嶋H，幫助企業(yè)提升產(chǎn)品市場競爭力。一是通過實行農(nóng)副產(chǎn)品檢測優(yōu)惠等途徑，降低收費標準，減少企業(yè)的檢測成本，提高產(chǎn)品價格優(yōu)勢。據(jù)統(tǒng)計，與2008年相比，雖然麗水市食用菌出口的批次、貨值分別增長46.08%和151.29%，但是企業(yè)全年支出的檢測費用并沒有隨著業(yè)務(wù)量增長而相應(yīng)增加，反而下降了8.64%，產(chǎn)品的檢測成本下降了63.15%。二是提高檢測效率，提升服務(wù)水平。為確保檢得快、檢得準，該局出臺了《實驗室績效管理辦法》、《檢測過程差錯追究辦法》等制度，每天進行質(zhì)量檢查，每月進行績效考核。同時，實行“5+2”、“白+黑”工作模式，確保一般樣品在3天內(nèi)完成檢測，有的項目甚至當天就能出報告。此外，該局還推出了網(wǎng)上業(yè)務(wù)受理、報告電子傳輸、VIP客戶通道、銀行委托扣款等便利措施。目前，許多企業(yè)都是足不出戶，就完成了樣品送檢、合同確認、費用繳納、報告領(lǐng)取等工作。
面對轄區(qū)食用菌企業(yè)規(guī)模小、技術(shù)力量弱等現(xiàn)狀，麗水局實驗室充分發(fā)揮技術(shù)引領(lǐng)和輻射帶動作用，推出免費提供檢測技術(shù)培訓(xùn)、檢測標準翻譯、儀器設(shè)備維護等技術(shù)服務(wù)，幫助企業(yè)提升科研水平和提高質(zhì)量自控能力。先后幫助景寧縣大自然等多家企業(yè)籌建企業(yè)實驗室。針對食用菌本底存在甲醛、重金屬等栽培技術(shù)難題，先后申請了“食用菌甲醛本底調(diào)查”、“食用菌重金屬富集及轉(zhuǎn)化規(guī)律研究”等科研課題，為企業(yè)進行栽培技術(shù)改良提供科學(xué)依據(jù)。為配合龍泉、慶元、景寧等縣市建設(shè)國家級“食用菌質(zhì)量安全示范區(qū)”建設(shè)，該局經(jīng)常指派技術(shù)專家，深入企業(yè)指導(dǎo)實驗室建設(shè)和參與食用菌基地建設(shè)。隨著企業(yè)質(zhì)量意識和自檢自控能力增強，轄區(qū)出口食用菌質(zhì)量信譽明顯提升。
為幫助企業(yè)增強風(fēng)險意識，及時防范潛在風(fēng)險，消除產(chǎn)品質(zhì)量隱患，麗水局實驗室于2010年建立了食用菌企業(yè)報檢員專業(yè)QQ群。2012年，又專門在麗水局《技術(shù)壁壘》刊物上開辟了“LSTC望臺”，定期向企業(yè)發(fā)布食用菌國外通報情況、國外技術(shù)性貿(mào)易措施動態(tài)等，同時向企業(yè)通報檢測過程中發(fā)現(xiàn)的產(chǎn)品質(zhì)量異常情況，提醒企業(yè)有效地避免出口風(fēng)險。為幫助企業(yè)提高食用菌質(zhì)量源頭控制和風(fēng)險防范措施，麗水局實驗室還聯(lián)合地方有關(guān)部門，每年開展食用菌基地污染源調(diào)查，幫助企業(yè)提高栽培基地的源頭控制管理。
前不久，麗水局實驗室順利通過了國家質(zhì)檢總局的實驗室檢測能力達標考核驗收，而且又添置了240余萬元的進口精密儀器。目前，該實驗室正在積極推進與地方政府部門、科研院校、國際知名檢測機構(gòu)的合作。
《中國國門時報》
