文/黃星星 劉璇 圖/周欣

　　11月23日，湖南省市場監(jiān)管局黨組書記、局長向曙光帶領相關工作人員先后前往長沙云冷1號農產品交易中心、紅星冷庫進行冷鏈經營企業(yè)常態(tài)化疫情防控工作和食品安全主體責任落實情況檢查。副局長陳躍文參加檢查。

　　在檢測體溫、使用酒精消毒后，檢查組一行人進入云冷1號農產品交易中心進行常態(tài)化防疫防控情況的檢查。該中心在7樓設立有專門的進口商品臨時隔離庫，每一件入庫產品都必須經過消殺。走訪查看了相關凍庫的運行情況后，檢查組又隨機抽查了部分商品的消毒證明。向曙光表示，根據國家相關規(guī)定，所有的凍品沒有消毒證明一律不準上市銷售，商戶每批次進口商品的消毒證明都應保存完整，如有情況要第一時間向監(jiān)管部門報告。商戶在進口商品、對商品進行消毒時，應養(yǎng)成索票索證的習慣，以便于追根溯源，進一步保障安全問題。

　　接下來，檢查組又趕赴紅星冷庫檢查疫情防控工作。在“政華肉食”門店里，凍柜里擺滿了來自各個國家的進口肉食，其中包括巴西牛大條、澳洲牛大條、烏拉圭牛大條、阿根廷牛霖、新西蘭金錢肚等等。該店李姓店主表示，自11月10日以來，為積極響應相關規(guī)定，已停止進口冷凍食品。向曙光翻閱了該店進口肉食的檢驗檢測報告、入境貨物檢驗檢疫證明、消毒證明等。他要求，各個環(huán)節(jié)都必須索證索票，保留好追根溯源的證據。

　　疫情發(fā)生以來，省市場監(jiān)管局全面組織開展冷凍冷藏食品風險排查工作。截至今年三季度，全省拉網式摸排徹查全省食品冷凍庫及冷凍冷藏食品監(jiān)管情況，共摸排農貿農批市場2812個、海鮮市場11個、大型冷鏈加工市場6個。在聯防聯控機制統籌指導下，各市州局配合衛(wèi)健部門對冷凍冷藏肉品、貯存環(huán)境和相關從業(yè)人員3個類別進行核酸采樣檢測，共檢測核酸食品樣品11500余份，環(huán)境樣品7560份，檢測從業(yè)人員21000余人次，所有檢測結果均規(guī)范處理。各地依據職能職責，對各類冷庫食品進出庫臺賬、動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明等進行現場檢查，全省系統檢查冷庫3879個。

　　向曙光表示，全省各個冷鏈交易市場都必須規(guī)范經營，確保每一件商品都票證齊全，特別是要具備消毒證明，否則禁止上市交易。要堅持人、物聯防，既要落實從業(yè)人員防護措施，防止人受感染，又要加強冷鏈食品檢測和消殺，防止食物受到感染，確保每一個環(huán)節(jié)安全可控。同時將聯合相關部門，進一步研究更高效的消殺方法，以保證消毒效果。他特別強調，要嚴禁場外交易，接下來全省市場監(jiān)管部門將開展專項行動，依托市場打擊周邊非法交易，一旦查處，必將嚴懲。