作者：高淑英
大用集團(tuán)系肯德基麥當(dāng)勞重要供貨商 該企業(yè)否認(rèn)病死雞流入食品環(huán)節(jié)
近日有媒體報(bào)道稱，“河南大用集團(tuán)長(zhǎng)期加工出售病雞、死雞，且大多用于知名快餐企業(yè)”。據(jù)了解，河南省畜牧局執(zhí)法總隊(duì)已經(jīng)成立調(diào)查組，趕赴企業(yè)展開(kāi)調(diào)查。
日前有媒體報(bào)道稱，“河南大用集團(tuán)長(zhǎng)期加工出售病雞、死雞，且大多用于知名快餐企業(yè)”。該報(bào)道引發(fā)社會(huì)各界關(guān)注。對(duì)此，河南省食品安全委員會(huì)辦公室有關(guān)負(fù)責(zé)人16日回應(yīng)說(shuō)，已責(zé)成地方政府和畜牧部門盡快對(duì)事件進(jìn)行調(diào)查，關(guān)鍵環(huán)節(jié)要認(rèn)真核實(shí)清楚。
昨日，河南大用集團(tuán)發(fā)表聲明，否認(rèn)死亡雞只流入食品環(huán)節(jié)。河南鶴壁市食品安全辦公室也對(duì)外表示已展開(kāi)調(diào)查。另?yè)?jù)了解，河南省畜牧局執(zhí)法總隊(duì)已經(jīng)成立調(diào)查組，趕赴企業(yè)展開(kāi)調(diào)查。
河南大用集團(tuán)負(fù)責(zé)人接受記者采訪時(shí)稱，公司針對(duì)死亡雞只依據(jù)國(guó)家相關(guān)法律、法規(guī)進(jìn)行無(wú)害化處理，絕無(wú)流入食品環(huán)節(jié)。
據(jù)了解，河南大用集團(tuán)是我國(guó)最大的白羽肉雞生產(chǎn)企業(yè)，也是肯德基[微博]、麥當(dāng)勞[微博]、德克士等著名快餐連鎖企業(yè)的重要供貨商。
大用集團(tuán)：
否認(rèn)死亡雞流入食品環(huán)節(jié)
昨日，大用集團(tuán)針對(duì)“河南大用集團(tuán)被指長(zhǎng)期加工出售病雞”的說(shuō)法發(fā)表聲明，表示“在白羽肉雞的飼養(yǎng)中會(huì)不可避免地出現(xiàn)正常死亡現(xiàn)象，公司針對(duì)死亡原因?qū)λ劳鲭u只依據(jù)國(guó)家相關(guān)法律、法規(guī)進(jìn)行無(wú)害化處理，絕無(wú)流入食品環(huán)節(jié)”。
聲明還表示，大用集團(tuán)依據(jù)國(guó)家各項(xiàng)法律、法規(guī)對(duì)公司飼養(yǎng)、屠宰、深加工等各個(gè)環(huán)節(jié)制定了完整的管理制度與流程，對(duì)飼料配方，防疫過(guò)程，獸藥的合法使用進(jìn)行嚴(yán)格管理，以保證大用的產(chǎn)品符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及食品安全的要求。其提供的肉雞產(chǎn)品，在飼養(yǎng)過(guò)程中，公司根據(jù)體重和市場(chǎng)情況決定出欄時(shí)間，經(jīng)檢疫進(jìn)行屠宰，以確保食品的安全。
本報(bào)記者昨日試圖就大用集團(tuán)的肉雞產(chǎn)品銷售流向，以及公司對(duì)死亡雞只的處理方法進(jìn)一步了解情況，大用集團(tuán)總部一位工作人員表示，產(chǎn)品流向等情況暫不方便透露。
鶴壁市食品辦：
初查無(wú)問(wèn)題 還將嚴(yán)格核查
本報(bào)記者致電河南省畜牧局，該局辦公室工作人員稱，已經(jīng)關(guān)注到此事，由于報(bào)道中涉及到鶴壁市，當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門會(huì)做出回應(yīng)。
昨日，鶴壁市食品安全委員會(huì)辦公室就此事在政府網(wǎng)站上回應(yīng)稱，“當(dāng)即就作出安排部署，針對(duì)新聞反映的內(nèi)容立即組織開(kāi)展調(diào)查，從現(xiàn)場(chǎng)初步調(diào)查和日常監(jiān)管看，未發(fā)現(xiàn)屠宰加工病死雞情況。”回應(yīng)稱，他們將本著對(duì)人民、對(duì)社會(huì)、對(duì)食品安全認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格開(kāi)展核查，查清事實(shí)并及時(shí)向社會(huì)公布，如果存在問(wèn)題將依法依規(guī)處理。
肯德基母公司：
密切關(guān)注事態(tài)進(jìn)展
昨天，肯德基母公司百勝集團(tuán)[微博]發(fā)出聲明，稱“高度重視媒體報(bào)道的大用集團(tuán)的相關(guān)內(nèi)容。百勝將密切關(guān)注事態(tài)進(jìn)展。如發(fā)現(xiàn)大用集團(tuán)有任何違規(guī)行為，一定從嚴(yán)處理”。
截至記者發(fā)稿，麥當(dāng)勞中國(guó)未對(duì)此作出回應(yīng)。
文/本報(bào)記者 高淑英 藺麗爽 新華社
事件回放
河南大用集團(tuán)被指加工病死雞
此前有媒體在網(wǎng)上曝“河南大用集團(tuán)長(zhǎng)期加工病死雞，多用于知名快餐企業(yè)”。以下為文章部分內(nèi)容：
大用集團(tuán)飼養(yǎng)的白羽雞由于生長(zhǎng)周期短，且在高溫封閉的環(huán)境下生活，溫度不好控制，導(dǎo)致大批量的雞不等到利益最大化就因?yàn)槟承┘膊”痪o急出棚屠宰，進(jìn)而流入市場(chǎng)被食用，死雞并沒(méi)有就地?zé)o害化處理，而是被拉到了幾十公里外處理后加工成魚(yú)粉、骨粉。
1月8日，鶴壁淇縣廟口鄉(xiāng)三王莊養(yǎng)殖出口基地，楊姓工作人員稱，前段時(shí)間養(yǎng)了1.7萬(wàn)多只肉雞，喂了33天左右差不多3斤多重，由于生病死了1萬(wàn)多只，剩下7000多只帶病，不進(jìn)食，后來(lái)緊急聯(lián)系了大用集團(tuán)，他們派人來(lái)檢驗(yàn)確實(shí)有問(wèn)題，趕緊出棚拉到淇縣大用屠宰廠緊急屠宰。
檢疫成了無(wú)人監(jiān)管的盲區(qū)，生病的肉雞只要能掛鏈(2斤以上)都收購(gòu)，由于天氣冷，雞容易得呼吸道感染和大腸桿菌，一夜之間能死幾千只，最近由于六合速成雞飼料、藥物殘留，公司規(guī)定，所有的雞生病之后，不準(zhǔn)服用抗菌類和療效性的藥品，如果發(fā)現(xiàn)大面積死亡現(xiàn)象，緊急出棚交售和大用屠宰廠聯(lián)系，進(jìn)行屠宰，不用經(jīng)檢疫，這種情況年年都有。
2013年1月9日，周口高洼肉雞出口廠，工作人員稱，在周口大約有28個(gè)大用集團(tuán)的肉雞場(chǎng)，一年大概可以出5季肉雞，病雞公司統(tǒng)一收購(gòu)加工出口，死雞經(jīng)過(guò)高溫處理后做成骨粉。
在項(xiàng)城縣大用集團(tuán)養(yǎng)殖基地喂了幾年雞的李姓工作人員向記者介紹，他們一直給大用公司養(yǎng)雞，棚長(zhǎng)每天80元工資加每棚總利潤(rùn)2%的提成，由于冬天天冷，雞容易生病，他們上棚喂了4.3萬(wàn)多只，養(yǎng)了30天長(zhǎng)到了3斤多，出現(xiàn)大批量的死亡現(xiàn)象，每天一棚雞子都死好幾千只，最后只剩下3萬(wàn)多只了，沒(méi)有養(yǎng)殖的價(jià)值了，廠長(zhǎng)就給公司提前上報(bào)，雞子每天嗓子都是呼嚕呼嚕地叫，公司派人過(guò)來(lái)檢查，確定不能再養(yǎng)殖了，就全部拉到公司屠宰廠進(jìn)行分割加工。死雞、病雞只要能掛上鏈的公司都要，病雞加工分割后都出口銷售了，多用于快餐企業(yè)，比如麥當(dāng)勞、肯德基、德克士等，死雞能掛上鏈(2斤以上)的統(tǒng)一拉走做成骨粉。
隨后幾日，記者在走訪了幾個(gè)大用集團(tuán)養(yǎng)殖基地之后，發(fā)現(xiàn)在大用集團(tuán)養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)均未建立無(wú)公害化處理設(shè)施，而是每個(gè)新型養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)門口都有一個(gè)大的冷凍室，據(jù)場(chǎng)內(nèi)養(yǎng)殖人員介紹，這是專門用來(lái)儲(chǔ)藏死雞用的，夏天天氣熱，死雞先放進(jìn)冷凍室，達(dá)到一定量再統(tǒng)一拉出場(chǎng)做骨粉。現(xiàn)在冬天天氣冷基本上一天拉一次。文/武世友
鶴壁淇縣大用集團(tuán)
周口項(xiàng)城縣高洼肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)
