王阿姨菜刀上粘著惡心的膿液。 深圳晚報(bào)記者 顏昭雄 攝
華潤(rùn)萬(wàn)家超市驚現(xiàn)化膿豬肉 工作人員稱(chēng)，只是淋巴發(fā)炎，整頭豬質(zhì)量沒(méi)問(wèn)題
深圳晚報(bào)訊 (記者 顏昭雄) 活了大半輩子，退休后在家專(zhuān)職煮飯多年，眼前切開(kāi)的豬肉，還是把王阿姨嚇到了：肉上有幾個(gè)黃綠黃綠的膿包，菜刀已粘著膿液。
王阿姨沒(méi)了做飯的心情。昨日中午，她來(lái)到位于福中路的華潤(rùn)萬(wàn)家超市討說(shuō)法。
王阿姨說(shuō)，昨日上午，她到超市購(gòu)物，當(dāng)時(shí)豬上肉有促銷(xiāo)，她挑了幾塊，合計(jì)近6斤。從外表看，豬肉都沒(méi)問(wèn)題。
回到家后，王阿姨先把一塊一斤多的肉切成小塊。一刀下去，她看到，豬肉有點(diǎn)不對(duì)勁。“有幾個(gè)膿包，刀剛好切到一個(gè)，黃綠黃綠的東西流出來(lái)，很惡心。”她說(shuō)。
弄不明白“膿包”是什么東西，她就擔(dān)心豬肉“有問(wèn)題”。
昨日中午，超市肉類(lèi)工作人員向王阿姨介紹，“膿包”為“淋巴發(fā)炎”所致。“肉是肯定有問(wèn)題的，不能吃的，我們要是自己發(fā)現(xiàn)了，直接報(bào)損處理。”他說(shuō)。
但他強(qiáng)調(diào)，超市的肉，都在正規(guī)肉聯(lián)廠(chǎng)屠宰。他隨后向王阿姨提供了當(dāng)天的《深圳市肉類(lèi)屠宰出廠(chǎng)單》和《動(dòng)物檢疫合格證明》。他解釋?zhuān)醢⒁藤I(mǎi)的是梅頭肉，也就是豬頸部的肉，該部分“淋巴系統(tǒng)最豐富”。他說(shuō)，淋巴發(fā)炎，影響的只是局部，整頭豬，質(zhì)量沒(méi)問(wèn)題。“好比我是健康的，但我屁股有個(gè)瘡。”他說(shuō)。
為什么沒(méi)能發(fā)現(xiàn)有“膿包”的豬肉？工作人員介紹，肉聯(lián)廠(chǎng)不可能化驗(yàn)到豬肉各個(gè)部分，送到超市的豬，僅從中間破開(kāi)；超市員工雖然會(huì)進(jìn)行細(xì)分，剔出排骨、切割出五花肉等等，也會(huì)切小塊豬肉放在保鮮托盤(pán)出售，但畢竟不可能把所有豬肉切成一片片仔細(xì)查看。
不過(guò)，王阿姨依然憂(yōu)心忡忡。她表示，希望超市能將她買(mǎi)到的豬肉送檢，讓權(quán)威機(jī)構(gòu)給個(gè)說(shuō)法。
但超市相關(guān)負(fù)責(zé)人拒絕了王阿姨的要求，其和上述工作人員均表示，問(wèn)題就是“淋巴發(fā)炎”，他們絕非故意出售，希望王阿姨能“包容”。他們同時(shí)表示，會(huì)加強(qiáng)管理。
“再包容，食品安全就沒(méi)保障了。”王阿姨說(shuō)。
昨日，超市一方與王阿姨達(dá)成協(xié)議，超市對(duì)王阿姨所購(gòu)豬肉做退貨處理，同時(shí)做出賠償。
昨日為周末，記者未能聯(lián)系到深圳市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所進(jìn)行采訪(fǎng)。記者查閱發(fā)現(xiàn)，豬肉檢疫，會(huì)選擇“具有剖檢意義的淋巴結(jié)”，而且，豬的淋巴結(jié)也不宜食用。
