湖北省市場監管局出臺6項具體措施，部署做好新冠肺炎疫情防控期間食品生產經營許可和監管工作，服務企業復產復工和生產經營。

　　嚴格落實法律法規。嚴格執行《食品安全法》《食品安全法實施條例》《湖北省食品安全條例》等法律法規和規章，未取得食品生產經營許可不得從事食品生產經營活動，食品從業人員未取得健康證明的不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　嚴格落實特殊政策。食品生產經營許可證、從業人員所持健康證明在湖北省政府啟動重大突發公共衛生事件一級響應后有效期屆滿、因受疫情防控影響暫時無法延續或重新辦理的，其食品生產經營許可證和健康證明視為繼續有效。視為有效的期限為湖北省重大突發公共衛生事件一級響應解除之日起 90 日內(含第 90 日)。

　　嚴格落實員工健康管理制度。督促食品生產經營者嚴格按照疫情防控期間有關管理要求，對從業人員每天進行健康檢查，并做好記錄和建檔工作;凡有發熱、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的從業人員一律不得上崗;發現有疑似癥狀的要及時報告當地政府，并立即對生產經營場所進行消毒，配合當地政府疫情防控部門做好善后工作。

　　嚴格落實疫情防控責任。督促轄區內食品生產經營企業建立應急預案，對人員和車輛進行嚴密管控，配齊用好疫情防控相關設備，與當地政府、衛健委等部門保持聯系暢通;鼓勵重點食品生產經營企業主動與疫情防控指揮部門對接、聯動，做好物資(產品)支援準備。

　　嚴格落實進貨查驗制度。督促轄區內食品生產經營企業嚴格落實進貨查驗制度，做好原料進貨查驗、索證索票工作，確保進入生產經營環節肉制品原料 100%合格無疫病，切實防范原料帶入風險。

　　嚴格落實清潔消毒制度。督促轄區內食品生產經營企業嚴格落實清潔消毒制度，加強對食品生產加工場所，包括地面、墻壁、設施設備等用具的清潔消毒，保持空氣流通;對室內密閉空間，要對空氣過濾裝置進行清潔消毒。

　　湖北省市場監管局強調，各級市場監管部門要認真履職，加強對食品生產經營者的日常監督，強化第一責任人意識，嚴格遵守相關法規和技術要求，加強食品生產經營過程質量安全控制，確保生產經營食品安全。