質(zhì)監(jiān)局在前期同所有食品生產(chǎn)加工小作坊簽訂了食品安全承諾書和責(zé)任狀的基礎(chǔ)上，將承諾書和責(zé)任狀全文以醒目字體作成公式欄張貼在小作坊生產(chǎn)間顯眼位置，公示欄內(nèi)容還包括證照區(qū)、食品原料采購、索證和臺賬制度、食品添加劑使用制度、食品生產(chǎn)貯存制度、從業(yè)人員健康培訓(xùn)制度，時(shí)刻警示每個(gè)生產(chǎn)人員，并進(jìn)一步明確小作坊負(fù)責(zé)人是食品質(zhì)量衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的責(zé)任意識，同時(shí)要求小作坊向社會公開承諾，建立健全質(zhì)量管理制度，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量水平，不濫用食品添加劑，不使用非食品原料加工食品，不生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品，依照要求組織生產(chǎn)，保證食品質(zhì)量衛(wèi)生安全，自覺接受消費(fèi)者、社會和行政部門的監(jiān)督。 同時(shí)，該局還在公式欄上印制食品安全的具體監(jiān)管人員、監(jiān)督電話，接受社會監(jiān)督和舉報(bào)。