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荷蘭證實本國產牛肉受致病菌污染

    據新華社電 荷蘭食品安全局2月18日發布新聞公報說,瑞典方面提供的兩例腸出血性大腸桿菌(EHEC)病例的病菌,確實源自荷蘭恩斯赫德一家肉廠,并已經對感染細菌的牛肉源頭展開調查。

    荷蘭食品安全局說,在恩斯赫德一家肉廠的牛肉下腳料中發現了腸出血性大腸桿菌。除已經上了餐桌的牛肉外,肉廠已召回同批出售的其余牛肉。

    荷蘭食品安全局表示,為該肉廠提供牛肉的屠宰商分布在匈牙利、波蘭、拉脫維亞和英國4個國家,而為屠宰商提供牛的農戶更是來源廣泛。因此,荷蘭當局目前還在進一步跟蹤調查細菌感染的源頭。

    據荷蘭當地媒體報道,今年1月,瑞典兩名兒童在吃下未完全做熟的漢堡后生病,經衛生部門檢查,這兩名兒童感染的是腸出血性大腸桿菌,而漢堡的肉餡來自荷蘭的這家肉廠。

    荷蘭食品安全局還說,荷蘭本土市場目前尚未發現感染腸出血性大腸桿菌的肉類,為確保萬無一失,當局已對市場進一步調查。

    腸出血性大腸桿菌是大腸桿菌的一種,它可以存在于牛腸胃中,如果屠宰過程不衛生,它會污染牛肉。人們如果食用未熟的受污染肉制品、生鮮奶,以及被污染的生蔬菜和芽苗菜等,都會感染這種細菌。患病癥狀包括腹部絞痛、發燒、嘔吐、腹瀉等,有時會發展為血性腹瀉,甚至可能危及生命。

    2011年夏天,德國、法國、荷蘭等多個歐洲國家暴發腸出血性大腸桿菌疫情。其中德國有數千人被感染,數十人死亡,荷蘭也有多人被感染。

    (姜 慧)

    《中國國門時報》

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