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紅河州質(zhì)監(jiān)局豆制品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)指標(biāo)全部合格

    2011年下半年,按照省局的安排,由紅河州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢測(cè)中心負(fù)責(zé)樣品采購(gòu)及樣品檢驗(yàn),在全州范圍開(kāi)展豆制品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作。這次采購(gòu)樣品地點(diǎn)為超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及企業(yè)生產(chǎn)點(diǎn),抽查的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目為:即食型非發(fā)酵豆制品中的硼、酸性橙、堿性橙、堿性嫩黃、富馬酸二甲酯、甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌共11項(xiàng);腐竹類(lèi)制品中的二氧化硫、日落黃、檸檬黃、游離甲醛、堿性嫩黃、堿性橙共7項(xiàng)。

    在這次風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)抽樣中,從市場(chǎng)上抽取了30個(gè)即食型非發(fā)酵豆制品樣品,其中包含13個(gè)批次豆干類(lèi)制品和17個(gè)批次鮮豆腐制品。其檢驗(yàn)、判定依據(jù)分別為 GB/T 22106-2008《非發(fā)酵豆制品》和DB53/T091-2007《豆腐皮(腐竹)》。

    經(jīng)檢驗(yàn),本次風(fēng)險(xiǎn)抽查的30個(gè)即食型非發(fā)酵豆制品實(shí)物樣品檢驗(yàn)合格率為100%;15個(gè)批次腐竹(皮、絲、結(jié))豆制品實(shí)物樣品檢驗(yàn)合格率為100%。(范艷華)

范艷華
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