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    本報訊 （吳小紅 記者張 東 龔志偉）近日，四川省成都市質監局對外公布了近期對該市生產的粽子、蛋制品的監督抽查結果。此次共抽查產品21批次，合格19批次，合格率為90.5%。

    據了解，此次共抽查了10批次粽子，實物質量合格10批次，主要檢測大腸菌群、霉菌計數、蛋白質、酸價、過氧化值、商業無菌（真空包裝產品）等指標。抽查蛋制品11批次，實物質量合格9批次，主要檢測無機砷、鉛、鋅、總汞、山梨酸、苯甲酸、細菌總數、大腸菌群、致病菌等重要指標，有2批次產品菌落總數超標。

    相關專家分析，造成蛋制品菌落總數超標的原因可能有以下因素：一是由于原料被污染而帶入；二是操作工人個人衛生清洗消毒不徹底；三是生產工具器具或包裝材料被污染。

    目前該局已要求生產不合格產品的兩家企業停止生產銷售和收回不合格產品，并依據有關法律法規對兩家企業進行處罰。