新華網(wǎng)北京2月13日電　記者近日從星巴克大中華區(qū)總部得到確認(rèn)，星巴克從12日起停用“反式脂肪”，其在華的230余家店將在半年內(nèi)完成。

　　星巴克表示，停用“反式脂肪”后，原材料仍從中國(guó)采購(gòu)，不會(huì)因成本增加提高食品價(jià)格。

　　據(jù)了解，今年1月3日，美國(guó)星巴克公司表示在制作油炸圈餅、松餅及其他餐點(diǎn)時(shí)曾使用過(guò)“反式脂肪”，星巴克計(jì)劃經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的過(guò)渡，最終在全美近6000家連鎖店內(nèi)全部實(shí)現(xiàn)“無(wú)反式脂肪”。消息發(fā)布后，星巴克大中華區(qū)曾表示“反式脂肪”在中國(guó)停用并無(wú)明確時(shí)間表。

　　據(jù)《新京報(bào)》報(bào)道，星巴克大中華區(qū)公關(guān)部經(jīng)理孫可江12日在接受記者采訪時(shí)表示，停用時(shí)間表已經(jīng)確定，即從現(xiàn)在算起的6個(gè)月內(nèi)，將對(duì)中國(guó)總共21個(gè)城市的230余家店面的食品“反式脂肪”進(jìn)行更換。據(jù)他介紹，這次更換只限于食品，各種原料也依然從中國(guó)采購(gòu)，因更換而增加的成本也不會(huì)分?jǐn)偟绞称返膬r(jià)格上面。

　　目前，麥當(dāng)勞、肯德基等眾多連鎖企業(yè)已陸續(xù)停用“反式脂肪”，但國(guó)家還沒(méi)有出臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)此做“硬性”規(guī)定。

　　“反式脂肪”又名“反式脂肪酸”，一般是植物油等食用油經(jīng)過(guò)氫化技術(shù)處理后產(chǎn)生的。

　　與一般植物油相比，“反式脂肪”具有耐高溫、不易變質(zhì)、存放更久等優(yōu)點(diǎn)，但是研究顯示，經(jīng)常食用“反式脂肪”含量高的食品易患心血管疾病。