《食品安全法》將于今年6月1日起施行，該法在過去食品衛(wèi)生法律制度的基礎(chǔ)上，從法律上明確了食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全的第一責(zé)任人，強(qiáng)調(diào)了建立食品安全全程監(jiān)管的要求。昨日，記者從全省衛(wèi)生系統(tǒng)召開的學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》電視電話會(huì)議上獲悉，我省將建立起覆蓋食品生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)的監(jiān)測體系，制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，并將實(shí)行食品安全信息統(tǒng)一公布制度等。

　　-衛(wèi)生行政部門重新定位

　　目前，省政府機(jī)構(gòu)改革已經(jīng)進(jìn)入實(shí)施階段，省食品藥品監(jiān)管局已經(jīng)劃歸省衛(wèi)生廳管理，衛(wèi)生廳負(fù)責(zé)食品安全綜合協(xié)調(diào)、組織查處食品安全重大事故的職責(zé)，省食品藥品監(jiān)督管理局擔(dān)負(fù)食品衛(wèi)生許可、餐飲業(yè)、食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管和保健食品、化妝品衛(wèi)生監(jiān)督管理職責(zé)。

　　會(huì)議要求各級(jí)衛(wèi)生行政部門要盡快建立起包括部門議事、信息通報(bào)和發(fā)布、事故應(yīng)急處置、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測、評(píng)估及預(yù)警機(jī)制等的一系列食品安全綜合協(xié)調(diào)制度，明確企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人，地方政府對(duì)食品安全工作負(fù)總責(zé)，監(jiān)管部門按職責(zé)分工各負(fù)其責(zé)的責(zé)任體系，加大行政問責(zé)力度，嚴(yán)查違法違紀(jì)行為，落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制。

　　-食品安全將有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)

　　食品安全標(biāo)準(zhǔn)是唯一的食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生部負(fù)責(zé)制定公布食品安全標(biāo)準(zhǔn)。目前，國家正在對(duì)現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)整合，將統(tǒng)一公布為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

　　我省衛(wèi)生行政部門將負(fù)責(zé)組織制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，并負(fù)責(zé)對(duì)沒有食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行備案。

　　-食品安全信息統(tǒng)一公布

　　我省將實(shí)行食品安全信息統(tǒng)一公布制度，影響限于特定范圍的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息和警示信息以及重大食品安全事故及其處理信息可由省級(jí)衛(wèi)生行政部門公布，食品藥品監(jiān)管部門依據(jù)職責(zé)公布日常監(jiān)管信息。

　　省級(jí)衛(wèi)生行政部門將建立和完善食品安全信息交流平臺(tái)和食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、風(fēng)險(xiǎn)警示信息數(shù)據(jù)庫，確保食品安全信息能夠及時(shí)準(zhǔn)確權(quán)威發(fā)布。各級(jí)衛(wèi)生行政部門要建立順暢高效的食品安全信息報(bào)告機(jī)制，建立食品安全信息收集通報(bào)機(jī)制和投訴舉報(bào)受理機(jī)制，加強(qiáng)信息互聯(lián)共享，力爭食品安全隱患能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)。

　　-將實(shí)現(xiàn)食品安全全程監(jiān)管

　　據(jù)介紹，我省將盡快建立起覆蓋食品生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)并逐步延伸到農(nóng)村的食品污染物、食源性疾病監(jiān)測體系。依托現(xiàn)有的疾病預(yù)防控制和醫(yī)療服務(wù)體系，加強(qiáng)主動(dòng)監(jiān)測，建立食品安全有害因素與食源性疾病監(jiān)測數(shù)據(jù)庫，逐步形成食源性疾病監(jiān)測、調(diào)查、報(bào)告和數(shù)據(jù)分析機(jī)制。

　　各級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)要落實(shí)食源性疾病、食物中毒等食品安全事故的報(bào)告責(zé)任，建立事故監(jiān)測、報(bào)告和處置工作機(jī)制，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制，發(fā)生后及時(shí)處置，全力救援，最大限度減少事故造成的危害。(記者趙強(qiáng)、劉紅實(shí)習(xí)生李冰)