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衛生問題屢現 美國牛肉染大腸桿菌28人中毒

時間:2009-11-05 10:29來源:廣州日報 作者:zhouc
  

  2日,美國疾病控制和預防中心表示,一批遭大腸桿菌污染的牛肉餡已經在美國導致28人生病,其中有2人死亡,初步調查顯示死亡原因與食用這批帶菌牛肉有關。

  深讀

  食用問題牛肉后染病的事情,近年來在美國屢屢發生,還有長期食用牛肉漢堡的兒童感染死亡的個案。

  美國牛肉到底怎么了?出現問題的根源到底何在?就此問題,記者采訪了美國著名農業政策與食品系統智庫郝克明先生。

  郝克明指出,目前美國大規模牛群養殖及牛肉食品生產方式存在以下弊端:1.牛的喂養過程中大量使用抗生素。2.增加了防腐冷凍等眾多生產環節,食物感染細菌的機會也增加。3.大型公司壟斷食物原料供應,一旦食品原料受污染,問題食物就很難追查。

  據悉美國政府準備推出針對大腸桿菌的疫苗,但郝克明認為,如果不從生產源頭上抓,推廣疫苗的效果有限。

  “中國需要一個強大的、富有效率的食物安全監控機構。如果照搬美國的HACCP認證體系,危害將會更大。”

  檢驗檢疫:廣東沒進口過美國牛肉

  廣州市場到底有沒有美國牛肉銷售呢?昨日記者了解到,廣東口岸近年來都沒有進口過美國牛肉,多家西餐廳也均表示,所售牛肉并非來自美國。

  目前,國內的進口牛肉主要來自澳大利亞和新西蘭,也有少部分來自烏拉圭、巴西和阿根廷。記者從廣州吉之島、好又多、沃爾瑪等大賣場以及綠茵閣等多家西餐廳了解到,他們所售的牛肉均沒有來自美國的。來自美國的零售商沃爾瑪表示,商場沒有銷售進口牛肉。

  業內人士:相關認證作用不能高估

  據悉,美國牛肉檢測采用HACCP認證體系。記者昨日采訪美國有關專家指出,中國不應盲從美國經驗。隨后,記者在調查中發現,在中國HACCP認證費用過高。業內人士則指出,HACCP認證作用不能高估,但只要執行到位,還是能起到一定作用。

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