奶精、雞精、牛肉精……這些新型調(diào)味品正越來越多的走上消費者的餐桌。消費者也許不會想到，這些號稱“從牛奶、雞肉、牛肉中提煉的精華”，可能不含牛奶、雞肉和牛肉成分，有些甚至就是化學(xué)合成產(chǎn)品。3月12日，中國消費者協(xié)會發(fā)布了食品消費提示，提醒消費者，在選購這些產(chǎn)品時要以成分配方表所列成分作為選擇依據(jù)。

　　據(jù)中消協(xié)介紹，廣東省消委會做過一次雞精調(diào)味料比較試驗，結(jié)果顯示，一些品牌的雞精不含雞肉成分，主要是用食鹽、淀粉做成的，卻在包裝上使用醒目的雞的形象做宣傳。中消協(xié)對此質(zhì)疑，冠以“A精”、“B精”的產(chǎn)品應(yīng)不應(yīng)該含有“A”、“B”成分，比例應(yīng)該占到多少才算“精”?有專家對此認為，雞精調(diào)味料應(yīng)是用味精、食鹽、增鮮劑、雞肉及雞骨的粉末和濃縮抽取物等制成的有雞肉鮮香味的復(fù)合調(diào)味料。而目前關(guān)于雞精的國家強制性標準尚未出臺。

　　中消協(xié)表示，在食品調(diào)味品商品通用名使用方面，可以借鑒國家有關(guān)藥品的管理規(guī)定。自2007年10月1日起，我國生產(chǎn)的所有藥品，其說明書和標簽必須按新修訂的《藥品說明書和標簽管理規(guī)定》制作。即要求藥品包裝上的通用名稱必須顯著標示，商品名的單字面積不得大于通用名的1/2，并對其位置、字體和背景顏色做了嚴格、具體的規(guī)定。

　　中消協(xié)認為，一些調(diào)味品動輒冠以“精”的做法侵犯了消費者的知情權(quán)、選擇權(quán)、公平交易權(quán)等權(quán)利。在此，中消協(xié)呼吁有關(guān)部門加強對食品調(diào)味品名稱的管理，對其商品名表述、包裝、用途說明等做出科學(xué)的規(guī)定。