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乳業(yè)專家:中國乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)全球最差

時(shí)間:2011-06-17 12:00來源:《財(cái)經(jīng)網(wǎng)》 作者:
  

  【《財(cái)經(jīng)》綜合報(bào)道】 自三聚氰胺事件之后,中國牛奶消費(fèi)信心至今未愈。有業(yè)內(nèi)人士甚至直斥中國牛奶標(biāo)準(zhǔn)“全球最差”,“是世界乳業(yè)之恥!”

  6月15日,前在福州舉辦的“南方巴氏鮮奶發(fā)展論壇”期間,中國奶協(xié)有關(guān)人士建議,對(duì)巴氏殺菌鮮牛奶(又稱“巴氏鮮奶”,相對(duì)于超高溫滅菌的“常溫奶”)生產(chǎn)企業(yè),國家應(yīng)給予政策及經(jīng)濟(jì)扶持,逐漸恢復(fù)巴氏鮮奶主導(dǎo)市場的地位。

  目前執(zhí)行的中國乳業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),不僅被與會(huì)代表批為增大乳品安全風(fēng)險(xiǎn),甚至被斥為世界奶業(yè)之恥。素有中國乳業(yè)“大炮”之稱的廣州市奶業(yè)協(xié)會(huì)理事長王丁棉表示,中國乳業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)被個(gè)別大企業(yè)綁架,是全球最差標(biāo)準(zhǔn),政府應(yīng)倡導(dǎo)巴氏鮮奶。

  在我國乳業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中,原奶細(xì)菌數(shù)允許最大值為200萬個(gè)/毫升。“這是全球最差的牛奶標(biāo)準(zhǔn),是世界乳業(yè)之恥!”王丁棉炮轟該標(biāo)準(zhǔn),并稱它是遭到大企業(yè)利益挾持的結(jié)果。

  “標(biāo)準(zhǔn)是行政部門領(lǐng)導(dǎo)說了算,不是專家說了算。”曾4次參與國家乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制訂的西部乳業(yè)發(fā)展協(xié)作會(huì)執(zhí)行副會(huì)長魏榮祿感慨,專家們通過的標(biāo)準(zhǔn)送審稿,遠(yuǎn)嚴(yán)于最后頒布實(shí)施的標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容,現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)中原奶細(xì)菌數(shù)最大值為200個(gè)/毫升,由于存在有害菌,顯然不安全。

  魏榮祿還指出,現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)只限于產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),未來必須制訂專業(yè)術(shù)語標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn),以杜絕類似“純牛奶”卻含添加劑的怪象。

  但內(nèi)蒙古奶協(xié)秘書長那達(dá)木德則認(rèn)為,中國奶業(yè)現(xiàn)狀取決于國情,同時(shí)披露現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)門檻低系因農(nóng)業(yè)部顧及散戶奶農(nóng)利益。

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