覺得牛百葉賣相不好，6年前，寧海躍龍市場做禽畜生意的父子倆想到了一個歪招：用雙氧水浸泡牛百葉。 雙氧水浸泡過以后，牛百葉色澤白嫩，銷量很快上去了。 寧海檢察院承辦此案的檢察官透露，到去年4月被抓獲前，父子倆平均每天賣出50多斤有毒牛百葉。 前天，父子倆被寧海檢察院以涉嫌生產、銷售有毒有害食品罪批準逮捕。
雙氧水一泡，牛百葉顏色變白，一斤變五斤
父子倆姓張，父親56歲，兒子29歲。
6年前，父子倆開始在寧海躍龍市場擺攤銷售豬肚、牛百葉、雞腳、雞翅等。
他們從寧波大世界市場進貨，但發現進來的牛百葉是干的，而且色澤發黑，賣相不好，影響銷售。
“當時很多人用清水浸泡牛百葉，這樣牛百葉能變得白嫩一點，重量也能增加2到3倍，”父子倆說，但一次偶然的機會，他們得知，用雙氧水浸泡后，牛百葉的顏色變得更白，而且一斤能變五斤。
有毒牛百葉，一天賣50斤
父子倆交代，從此以后，他們分工合作。每天由父親買來雙氧水，浸泡牛百葉；兒子帶著浸泡后發白的牛百葉去賣。平均一天能賣50斤左右。
昨天，寧海檢察院承辦此案的王檢察官告訴記者，父子倆賣牛百葉，每斤能凈賺4元多，這樣算下來，一天能賺200元左右。
“2006年5月20日、2009年7月14日，父子倆賣的牛百葉兩次被寧海工商部門檢查出問題，并被處以警告、沒收商品、罰款等處罰，但他倆銷售有毒牛百葉始終沒停止過。”承辦案件的王檢察官說。
曾一次購進29瓶雙氧水
去年4月，兒子小張從藥房買來29瓶100毫升的雙氧水，又在寧海農產品批發市場買來一袋燒堿，給父親浸泡牛百葉用。
一個多月后，寧海工商部門對父子倆賣的牛百葉進行檢測時，發現其中含有有毒的氫氧化鈉，當場查封。
隨后，工商人員又在父子倆的住所找到了28瓶還沒拆封的雙氧水。
今年3月25日，經寧波市藥品檢驗所檢驗，張氏父子住所查獲的28瓶雙氧水中，過氧化氫含量為3.2%。
工商人員介紹，過氧化氫的沸點達152℃，因此，即使將食品煮熟煮沸，過氧化氫仍會殘留。用3%的過氧化氫浸泡過的食品，人吃了以后，可能得急性腸胃炎，還可能惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉。
前天，父子倆被寧海檢察院以涉嫌生產、銷售有毒有害食品罪批準逮捕。
賣牛百葉的攤主說“我自己是不吃的”
“我們承辦這個案子以后，才知道原來市場上用雙氧水浸泡牛百葉的現象比較普遍。”承辦案件的王檢察官說。
昨天下午，記者跑了幾個菜市場，發現攤位上的牛百葉看上去都非常白嫩。
在福明菜場，一位攤主告訴記者，以前她進的牛百葉都是沒有“加工”過的，自己用清水處理一下來賣，可來買的人很少。
“后來，我就賣‘加工’過的牛百葉了，來買的人也就多了。”這位攤主說，其實她也不知道這些牛百葉進行了怎樣的處理，“反正是漂白過了，我自己是不吃的。”
“我們希望食品監管部門能加大食品安全監測，避免更多的有毒牛百葉流入市場。”王檢察官說。(草木 王益敏)