中國是桃子的原產地，考古研究表明，在距今8000-7000年前，甚至早在文明人類活動之前，中國就已經是桃樹進化的關鍵地區。從壽星手里捧著的大壽桃，到《西游記》里面王母娘娘的蟠桃，桃子在我們的文化中都象征著健康長壽。

　　從單個營養素來說，桃子并沒有哪項特別出挑，但是水果里常有的營養素它都有。桃子的維生素C含量并不高，每100克桃肉僅有10毫克左右的維生素C，跟獼猴桃、柑橘、草莓等相差甚遠，也比不上綠葉菜和青椒。不過，和蘋果、梨、香蕉、葡萄這些常見水果來說，它也并不遜色。桃肉的礦物質中，含量最高的是鉀，其次是鈣、鎂和鈉。夏天出汗較多，除了鈉之外還會損失鉀，因此桃子正當其時，幫助鉀的補充。桃肉的膳食纖維也比較豐富，一個桃子能提供2克左右的膳食纖維。

　　值得一提的是，桃子的熱量比較低，100克桃肉的熱量才40千卡左右(不同種類的桃子熱量略有區別，在26千卡到50千卡之間，大部分在40千卡左右)。同時，桃子的血糖指數比較低。糖尿病人和減肥的人常常關心：這個水果我能吃嗎?可以用來解饞吃點甜嗎?桃子就很合適。桃子的血糖指數很低，GI值只有28，而蘋果的GI值36，芒果是55，香蕉是52。尤其是脆桃子，糖尿病人和減肥的人適量解饞是非常適合的。