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燕窩,真的有那么神奇的功效嗎?

2020-09-03            點擊:

  “燕鮑翅參”被稱為傳統(tǒng)四大名貴食品,尤其是燕窩排在首位,所以一般人認為燕窩的營養(yǎng)價值很高或者味道很美味,但事實真的是這樣嗎?

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  燕窩是一種營養(yǎng)品。主要成分有:水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物;微量元素:鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸,具有滋陰、潤燥和補中益氣等功效。燕窩,并不是我們常見的在房檐下筑巢的燕子窩,有研究發(fā)現(xiàn)燕窩的蛋白質(zhì)含量很高,但是又不如豆腐皮和豬皮。并且,燕窩中的蛋白并沒有囊括所有種類的必需氨基酸,不能算是優(yōu)質(zhì)蛋白。其實對于人類來說,最優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)就存在于日常的食物中,比如牛奶、雞蛋、魚肉等。不過燕窩里含有比較豐富唾液酸,而且唾液酸也是個好東西,具有抗炎作用。

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  在飲食方面中國人有個說法是:以形補形。燕窩、銀耳、雪燕等泡發(fā)后呈膠狀,所以很多人說吃了燕窩可以補充膠原蛋白,從而讓人變年輕,但是實際上看了燕窩成分表就知道,它并不含膠原蛋白。

  所以說如果能買到天然且合格的燕窩,且在經(jīng)濟實力允許的條件下,吃吃燕窩還是可以的,燕窩還是有營養(yǎng)價值的,但是因為吃的量很有限,所以并沒有傳說中那么神奇的功效。如果經(jīng)濟并不寬裕,就沒有必要買燕窩吃了,像平民一點的:雞蛋和牛奶也是不錯的選擇。

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