近期，各級(jí)質(zhì)監(jiān)部門依據(jù)《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》和《廣東省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督條例》的有關(guān)規(guī)定，對(duì)東莞市轄區(qū)內(nèi)企業(yè)生產(chǎn)的工業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽查。經(jīng)抽查，發(fā)現(xiàn)部分食品存在細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、水分含量、色素超標(biāo)等問題。經(jīng)廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)，近日廣東省東莞市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局公布了部分不合格產(chǎn)品名單。
消費(fèi)禁區(qū)
東莞市莞城楊氏食品加工場(chǎng)生產(chǎn)的“楊氏”海苔瑪仔皇（180g/包、24包/箱），菌落總數(shù)、食品標(biāo)簽；
東莞市志光實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的“安雪爾”飲用純凈水（18.9L/桶），菌落總數(shù)；
東莞市鴻慶食品有限公司生產(chǎn)的“鴻慶一派”方塊花生酥（500克/包），大腸菌群、水分、酸價(jià)；
東莞市莞城阿茂面包加工店生產(chǎn)的香橙蛋糕（散裝），菌落總數(shù)、霉菌、檸檬黃；
東莞良冠食品有限公司生產(chǎn)的“良冠”珍珠丸（2.5KG/包），大腸群菌；
東莞市溢東食品有限公司生產(chǎn)的“溢東”椰子圈曲奇餅干（430克/包），菌落總數(shù)；
東莞市國(guó)旺食品有限公司生產(chǎn)的豆腐干（散裝），菌落總數(shù)、大腸菌群。
不合格項(xiàng)目分析
據(jù)專家介紹，菌落總數(shù)、大腸菌群表示食品受細(xì)菌污染的程度，是一個(gè)重要的衛(wèi)生指標(biāo)，是影響食品安全的重要因素，細(xì)菌過量可能對(duì)人體健康造成危害。水分超標(biāo)會(huì)縮短產(chǎn)品的保質(zhì)期限，使產(chǎn)品易發(fā)生霉變，從而引起產(chǎn)品質(zhì)量的下降。檸檬黃含量超標(biāo)，可能會(huì)引起過敏、腹瀉等癥狀，當(dāng)攝入量超過肝臟負(fù)荷時(shí)，會(huì)在體內(nèi)蓄積，對(duì)腎臟、肝臟產(chǎn)生一定傷害。二氧化硫，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，超量則會(huì)對(duì)人體健康造成危害，主要表現(xiàn)為胃腸道反應(yīng)，如惡心、嘔吐。