轉(zhuǎn)基因作物安全：一個無法證實也無法證偽的命題

　　文/張漢澍

　　什么是轉(zhuǎn)基因？

　　對公眾來說，魚的基因可以轉(zhuǎn)給番茄，使番茄更易于保存；微生物的基因可以轉(zhuǎn)到棉花上，使棉花具備抗蟲的能力，這是很難理解的。

　　而早在20世紀(jì)80年代中期，我國的科學(xué)家們就開始介入這種高難度的組合游戲了。比如番茄由于富含水分很不耐凍，科學(xué)家將生活在低溫環(huán)境下的一種深海魚的基因，移植到番茄細胞內(nèi)，就培育成了耐凍的轉(zhuǎn)基因番茄。

　　當(dāng)時批準(zhǔn)種植的轉(zhuǎn)基因作物還包括辣椒、甜椒、矮牽牛花、棉花。但從經(jīng)濟方面來看，迄今被批準(zhǔn)的最為重要的商品是幾種“Bt”棉花，它們引入了從蘇云金芽孢桿菌中提取出的殺蟲毒素基因。

　　1997年，中國政府批準(zhǔn)美國孟山都公司開發(fā)的Bt棉花投入商業(yè)種植，不過兩年，這種作物就躥紅為中國種植最多的轉(zhuǎn)基因作物。它的神效在于，把細菌的基因轉(zhuǎn)到棉花中去，這種細菌本身具有殺蟲蛋白基因，這樣，蟲子一吃這種轉(zhuǎn)基因棉就死，也不用再噴農(nóng)藥了。

　　隨著Bt抗蟲棉的推廣，我國的轉(zhuǎn)基因作物的種植面積翻了3倍，成為世界第6大轉(zhuǎn)基因作物播種國，如果從此前的發(fā)展勢頭來看，農(nóng)業(yè)似乎已經(jīng)走在通往轉(zhuǎn)基因時代的大道上。

　　從2000年開始，轉(zhuǎn)基因技術(shù)走入了低谷，商業(yè)化審批中斷，《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識管理辦法》出臺，中國積極簽署了《生物安全議定書》，種種跡象表明，中國正在效仿歐洲，苛刻對待轉(zhuǎn)基因技術(shù)。

　　圍繞轉(zhuǎn)基因的話題，最多的爭議始終圍繞在大米問題上。稻米占我國糧食總產(chǎn)量的40%，是過半中國人的主糧，因此在我國眾多的生物技術(shù)的研究中心中，它都是主題。

　　在2009年8月17日，農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)了兩種水稻——“Bt汕優(yōu)63”和“華恢1號”的轉(zhuǎn)基因生產(chǎn)應(yīng)用安全證書。

　　中國科學(xué)院農(nóng)村政策研究中心主任黃季焜表示，2003年中科院團隊對試種植轉(zhuǎn)基因水稻的8個村做了數(shù)月調(diào)研。他算出一筆賬：轉(zhuǎn)基因水稻可以使農(nóng)民少用80%農(nóng)藥，增產(chǎn)6%～8%。

　　一直以來，學(xué)界的一些人士表露出一種傾向：中國有可能成為世界上第一個大面積種植轉(zhuǎn)基因口糧的國家，因為這被認(rèn)為有助于解決中國糧食安全，增加農(nóng)民收入。

　　但是隨著外界對轉(zhuǎn)基因食品投以越來越多關(guān)注和質(zhì)疑后，一場對轉(zhuǎn)基因食品質(zhì)疑的口水戰(zhàn)，以及由此引發(fā)的公眾恐慌，使得轉(zhuǎn)基因食品的前景似乎還不明朗。

　　中科院《科學(xué)新聞》曾發(fā)表一篇文章，將轉(zhuǎn)基因食物“可能”對人類健康的危害總結(jié)為三點：

　　一、轉(zhuǎn)基因作物中的毒素可引起人類急、慢性中毒或產(chǎn)生致癌、致畸、致突變作用；

　　二、作物中的免疫或致敏物質(zhì)可使人類機體產(chǎn)生變態(tài)或過敏反應(yīng)；

　　三、轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品中的主要營養(yǎng)成分、微量營養(yǎng)成分及抗?fàn)I養(yǎng)因子的變化，會降低食品的營養(yǎng)價值，使其營養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡。

　　轉(zhuǎn)基因的支持者認(rèn)為，沒有證據(jù)表明轉(zhuǎn)基因會影響到人類的健康安全，而轉(zhuǎn)基因帶來的增產(chǎn)魅力讓人難以拒絕它的誘惑。

　　事實上，全球的科學(xué)界，都沒有提供支持或反對的可靠證據(jù)。到目前階段，對轉(zhuǎn)基因安全性的一個比較客觀的評價是：這是一個無法證實也無法證偽的命題。

　　因此，一直以來中國農(nóng)業(yè)部對此始終保持較為謹(jǐn)慎的態(tài)度。2010年，農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理辦公室負責(zé)人，在就推進轉(zhuǎn)基因技術(shù)研究與應(yīng)用答記者問時表示，發(fā)放轉(zhuǎn)基因生物安全證書并不等同于允許商業(yè)化生產(chǎn)。

　　根據(jù)《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理條例》、《中華人民共和國種子法》及《主要農(nóng)作物品種審定辦法》等法律法規(guī)的規(guī)定，2009年獲得中國農(nóng)業(yè)部生物安全證書的兩種轉(zhuǎn)基因抗蟲水稻，還需通過品種審定，并獲得種子生產(chǎn)許可證和種子經(jīng)營許可證后，方可進入商業(yè)化生產(chǎn)。但截止到目前，農(nóng)業(yè)部沒有對任何轉(zhuǎn)基因稻種進行放行。