全球乳業(yè)之心——新西蘭竟然也亮起食品安全紅燈！消費(fèi)者心中因?yàn)閼n慮泛起的“霧霾”一時(shí)間籠罩全國(guó)。

　　新西蘭第一產(chǎn)業(yè)部官員25日證實(shí)，在新西蘭出產(chǎn)的小部分牛奶和奶粉中檢測(cè)出少量雙氰胺化學(xué)殘留物，但這些殘留物不會(huì)影響食品安全或?qū)е陆】祮?wèn)題。

　　據(jù)報(bào)道，去年9月新西蘭乳制品公司恒天然在對(duì)牛奶進(jìn)行抽檢時(shí)，發(fā)現(xiàn)有少量牛奶和奶粉中含有少量雙氰胺化學(xué)殘留物。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大約有500個(gè)新西蘭農(nóng)場(chǎng)使用了含有雙氰胺的化肥，用于促進(jìn)草的生長(zhǎng)。

　　不過(guò)，新西蘭第一產(chǎn)業(yè)部新聞官約瑟·維達(dá)爾在接受記者采訪時(shí)說(shuō)，僅有很少量的新西蘭乳制品可能含有少量雙氰胺化學(xué)殘留物，因?yàn)橹挥屑s5%的新西蘭牧場(chǎng)使用含有雙氰胺的化肥培育草場(chǎng)，并且每年只使用2到3次。

　　維達(dá)爾說(shuō)，新西蘭兩家主要化肥生產(chǎn)商已經(jīng)主動(dòng)停止生產(chǎn)含有雙氰胺的化肥，此舉旨在確保包括中國(guó)在內(nèi)的新西蘭乳制品出口市場(chǎng)繼續(xù)對(duì)其產(chǎn)品質(zhì)量保持信心。

　　新西蘭方面認(rèn)為，含少量雙氰胺殘留物的食品對(duì)人體無(wú)害，因此這些含有少量雙氰胺殘留物的乳制品仍按正常途徑進(jìn)入消費(fèi)渠道。新西蘭媒體報(bào)道說(shuō)，絕大部分含有少量雙氰胺殘留物的乳制品很可能已經(jīng)出口到了海外。

　　乳制品是新西蘭的主要出口商品，其95%的乳制品用于出口，年出口額約為84億美元，占新西蘭總出口額的四分之一。中國(guó)是新西蘭乳制品最大的出口市場(chǎng)。

　　曾幾何時(shí)，中國(guó)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)國(guó)內(nèi)牛奶產(chǎn)品已經(jīng)失去信心，一擁而上地到香港采購(gòu)進(jìn)口奶粉，或者是通過(guò)代購(gòu)等渠道，從新西蘭等國(guó)家進(jìn)口奶粉，總覺(jué)得這樣自己的牛奶供應(yīng)就有了保證。由此可見(jiàn)，食品風(fēng)險(xiǎn)并不只是中國(guó)自己的事情，也是個(gè)全球性的難題。如何保障所有的消費(fèi)者都能購(gòu)買(mǎi)到安全、放心的食品也是全球食品工作者的一大任務(wù)。

　　在本報(bào)于本周發(fā)起的“新西蘭奶粉被曝殘留雙氰胺，你還會(huì)買(mǎi)嗎？”的民間調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，42.9%的人選擇了“照買(mǎi)，怎么都比國(guó)產(chǎn)奶粉安全”，42.9%的人選擇了“不買(mǎi)，還是小心為上”，另外有14.3%的人選擇了“觀望，等官方結(jié)果出來(lái)了再定”。

　　可見(jiàn)，消費(fèi)者是最務(wù)實(shí)的群體。他們永遠(yuǎn)選擇最安全、最合適的產(chǎn)品，所以市場(chǎng)也是檢驗(yàn)產(chǎn)品的最好場(chǎng)所。消費(fèi)者對(duì)食品安全其實(shí)由嬰幼兒食品的安全說(shuō)起，總是最敏感，任何風(fēng)吹草動(dòng)都會(huì)打擊消費(fèi)信心。

　　南方日?qǐng)?bào)記者 周照