本報(bào)訊(記者 孫超逸)近日央視曝光部分餐廳的魚(yú)翅是用“仿魚(yú)翅”和“魚(yú)翅精”調(diào)制，很多網(wǎng)友指出暗訪畫(huà)面中的北京“某連鎖自助餐廳”為“金錢(qián)豹”餐廳。昨日，記者致電金錢(qián)豹華北區(qū)，其拒絕作出回應(yīng)，但記者發(fā)現(xiàn)其在京門(mén)店卻都已悄悄撤下“魚(yú)翅羹”。  在央視的“假魚(yú)翅”報(bào)道中，稱北京不少飯店所售魚(yú)翅實(shí)際為明膠制作的假魚(yú)翅，這些魚(yú)翅是用一種名為“魚(yú)翅精”的調(diào)料調(diào)成的，食用可能對(duì)腎臟、肝臟尤其是生殖系統(tǒng)有毒性。該節(jié)目播出引起廣泛關(guān)注，一些被隱去名字的餐飲企業(yè)被網(wǎng)友辨認(rèn)出，其中以連鎖餐飲企業(yè)金錢(qián)豹最知名。“從畫(huà)面看就是金錢(qián)豹，我前兩天剛?cè)ミ^(guò)這家店，價(jià)格也都是198元一位。”網(wǎng)友的微博將金錢(qián)豹推到了風(fēng)口浪尖。

　　到底金錢(qián)豹提供的“魚(yú)翅羹”是不是真的是央視節(jié)目中所說(shuō)的對(duì)人體有害的假魚(yú)翅，當(dāng)事者卻選擇了沉默。記者昨日多次致電金錢(qián)豹華北公司采訪均被拒絕，幾經(jīng)周折之下，記者聯(lián)系到了其采購(gòu)部一名周姓的負(fù)責(zé)人，但這名負(fù)責(zé)人對(duì)于公司的魚(yú)翅原料采購(gòu)來(lái)源表示不便透露，記者再詢問(wèn)央視報(bào)道是否就是金錢(qián)豹時(shí)，該負(fù)責(zé)人直接掛斷了電話，手機(jī)也轉(zhuǎn)至關(guān)機(jī)狀態(tài)。此外，記者還發(fā)現(xiàn)“金錢(qián)豹百匯—華北”的官方微博已關(guān)閉評(píng)論功能。

　　不承認(rèn)也不“辟謠”的狀態(tài)讓金錢(qián)豹的行為看起來(lái)越發(fā)古怪，記者昨日先后來(lái)到金錢(qián)豹世貿(mào)天階店、王府井店、中關(guān)村店發(fā)現(xiàn)其“魚(yú)翅羹”均已停售，對(duì)于停售的原因店內(nèi)的工作人員均表示“不清楚”，對(duì)于何時(shí)停售的，店員的回答也同樣是“不清楚”。

　　“有關(guān)食品安全行政監(jiān)管部門(mén)應(yīng)該馬上進(jìn)行調(diào)查，不能一句‘不清楚’就完了。”法律專(zhuān)家邱寶昌表示，根據(jù)我國(guó)食品安全法的規(guī)定，縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)有責(zé)任對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行監(jiān)督檢查，并記錄監(jiān)督檢查的情況和處理結(jié)果。現(xiàn)在，既然“假魚(yú)翅”問(wèn)題已經(jīng)曝光并引起社會(huì)廣泛關(guān)注，有關(guān)監(jiān)管部門(mén)就應(yīng)盡快啟動(dòng)程序，對(duì)“魚(yú)翅”生產(chǎn)狀況進(jìn)行徹底調(diào)查，并及時(shí)將調(diào)查結(jié)果公之于眾。