信息時報訊 (記者 李星慧 黃芳芳) 昨日，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局掛出湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局最新發(fā)布的對酒鬼酒的檢測結(jié)果，稱50度酒鬼酒樣品DBP(鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)，俗稱塑化劑)最高檢出值為1.04mg/kg，已要求企業(yè)整改。酒鬼酒公司相關(guān)人士昨日對記者表示，企業(yè)正高度關(guān)注此事，正在召開緊急會議，接下來會有相關(guān)措施，或會對產(chǎn)品進(jìn)行召回。

　　超標(biāo)247%被要求整改

　　在19日某媒體曝光酒鬼酒含有超標(biāo)塑化劑后，這兩天在全社會已掀起軒然大波，白酒股持續(xù)大跌，政府相關(guān)部門亦介入調(diào)查。昨日下午，國家質(zhì)檢總局終于給出了一個明確的答復(fù)，檢驗結(jié)果顯示：酒鬼酒塑化劑DBP最高檢出值為1.04mg/kg。

　　酒鬼酒確實有“鬼”

　　根據(jù)衛(wèi)生部在2011年6月發(fā)布的《衛(wèi)辦監(jiān)督函【2011】551號》文件要求，食品中塑化劑DEHP、DINP、DBP的最大殘留量分別為1.5mg/kg、9.0mg/kg、0.3mg/kg，記者計算，酒鬼酒此次檢測結(jié)果塑化劑DBP超標(biāo)247%。湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局表示已經(jīng)督促企業(yè)查明產(chǎn)出鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的原因，認(rèn)真進(jìn)行整改。據(jù)了解，湖南省質(zhì)監(jiān)局在20日下午曾對外公布稱，據(jù)湘西自治州質(zhì)監(jiān)局對酒鬼酒公司進(jìn)行執(zhí)法檢查，截至11月20日17：30，沒有發(fā)現(xiàn)人為添加塑化劑行為。

　　昨日，受首家曝光酒鬼酒含塑的媒體委托進(jìn)行檢測的上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務(wù)有限公司發(fā)布聲明稱，雖然無法保證和確定客戶送檢的樣品是“酒鬼酒”，但自從媒體報道后，上海天祥對事件進(jìn)行調(diào)查，在公司內(nèi)的其他實驗室對剩余的樣品進(jìn)行平行重復(fù)測試，并且按程序進(jìn)行了質(zhì)量保證審核。結(jié)果顯示，根據(jù)客戶提供的樣品，最初的報告是準(zhǔn)確無誤的。

　　白酒不需加DBP“掛杯”

　　就中國酒業(yè)協(xié)會19日發(fā)布的聲明中所涉及的增塑劑在高檔白酒含量較高，低檔白酒含量較低一說，中國釀酒工業(yè)協(xié)會白酒技術(shù)委員會副秘書長宋書玉昨日接受信息時報記者采訪時解釋稱，這個說辭只是階段性的，是一個研究階段的階段性結(jié)果的呈現(xiàn)，并不是最終結(jié)果，不能成為一個定論。宋書玉還透露，雖然酒鬼酒是釀酒工業(yè)協(xié)會的會員單位，但目前協(xié)會沒有就酒鬼酒含塑化劑一事對其采取措施，此事屬于企業(yè)的個體行為。

　　就日前媒體報道的添加塑化劑為增加酒的粘稠度，使其產(chǎn)生“掛杯”效果等說法，廣東省酒類行業(yè)協(xié)會秘書長彭洪在接受信息時報記者采訪時表示，酒的粘稠度是靠酒本身發(fā)酵、所含成分自然產(chǎn)生的，沒有添加塑化劑的必要。彭洪說，即使檢測出酒鬼酒中的塑化劑含量，也沒有標(biāo)準(zhǔn)可以參照來評估該含量對人體造成的危害。一位多年從事食品添加劑行業(yè)的人士表示，塑化劑添加多見于飲料中，為了加強(qiáng)飲料的口感或者是諸如粒粒橙等的懸浮感，飲料行業(yè)是低毛利行業(yè)，一個非法企業(yè)為減少成本使用塑化劑替代其他原材料，但是白酒不同，白酒行業(yè)是個高毛利的行業(yè)，沒有必要為了減少這么一點小小的成本鋌而走險添加塑化劑。

　　事件影響白酒市場消費(fèi)

　　近日，新浪在網(wǎng)上發(fā)起的網(wǎng)絡(luò)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，截至11月21日19時50分有近75%的消費(fèi)者表示今后不再購買酒鬼酒。俊濤名煙名酒董事長張健偉表示，俊濤沒有代理50度酒鬼酒，但有酒鬼其他系列的產(chǎn)品，如果酒鬼查出確實對人體有影響，肯定要召回，廠家必須要有這個責(zé)任心。他表示目前酒鬼事件對他的銷售沒有影響，因為他旗下的煙酒行不光銷售白酒，還有紅酒和洋酒等，他認(rèn)為對酒鬼專賣店影響會比較大。另一位不愿具名的廣州白酒經(jīng)銷商認(rèn)為，接下來白酒行業(yè)會受到打擊，整體銷售肯定會受影響。

　　答記者問

　　每天飲用1斤也不損害健康？

　　據(jù)新華社電 針對近日媒體報道酒鬼酒中檢測出塑化劑(鄰苯二甲酸酯類物質(zhì))問題，質(zhì)檢總局、衛(wèi)生部、國家食品安全風(fēng)險評估中心有關(guān)負(fù)責(zé)同志接受了專訪，回答了記者提問。

　　進(jìn)口蒸餾酒檢出微量塑化劑

　　問：有媒體報道酒鬼酒中檢出塑化劑，監(jiān)管部門針對這些問題，已經(jīng)開展了哪些工作？

　　答：質(zhì)檢部門近期組織開展了對白酒中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的風(fēng)險監(jiān)測。目前已完成監(jiān)測的國產(chǎn)白酒樣品中，有部分樣品檢出微量鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)，其中主要是鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)。同時監(jiān)測的進(jìn)口蒸餾酒樣品中，有部分樣品檢出微量鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)。

　　對檢出含有鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的白酒產(chǎn)品，已責(zé)成相關(guān)地方質(zhì)監(jiān)部門對生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了排查。經(jīng)過排查，目前尚未發(fā)現(xiàn)有人為故意向白酒中添加鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的情況。經(jīng)行業(yè)專家分析研判，白酒感官質(zhì)量要求清亮透明，而鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)是起增稠、乳化作用，無助于提高白酒的感官質(zhì)量，同時白酒生產(chǎn)工藝不需添加鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)，白酒中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)主要來自于白酒生產(chǎn)、儲運(yùn)過程中使用的塑膠容器、管道、密封材料和包裝材料的遷移及環(huán)境影響等。

　　我國無白酒中塑化劑限量標(biāo)準(zhǔn)

　　問：酒鬼酒中的塑化劑對人體健康是否會造成損害？

　　答：鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)對人體的危害取決于攝入量和攝入時間的長短。國家食品安全風(fēng)險評估中心根據(jù)國際通用風(fēng)險評估方法和歐洲食品安全局推薦的人體可以耐受攝入量，以媒體報道的酒鬼酒中DBP含量為1.08mg/kg計算，按照我國人均預(yù)期壽命，每天飲用1斤，其中的DBP不會對健康造成損害。

　　問：目前我國白酒中有塑化劑的限量標(biāo)準(zhǔn)嗎？

　　答：2011年臺灣發(fā)生塑化劑污染事件后，依據(jù)《食品安全法》及其實施條例的規(guī)定，衛(wèi)生部將鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)列為食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)，設(shè)定了鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)在食品和食品添加劑中的臨時限量，其目的是排查在食品中人為非法添加非食用物質(zhì)行為。目前，國際食品法典委員會、我國及其他國家均未制定酒類中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的限量標(biāo)準(zhǔn)。

　　鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)不是食品添加劑，不允許直接添加在食品中。但是，作為塑料制品中常用的增塑劑，可從塑料制品中遷移到環(huán)境或食品中，在環(huán)境中廣泛存在，在空氣、水和食品中均可能檢出鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)。人體可通過環(huán)境、膳食和飲水等多種途徑攝入這類物質(zhì)。

　　市場反應(yīng)

　　兩家基金公司下調(diào)酒鬼酒估值

　　信息時報訊 (記者 林志吟)關(guān)于酒鬼酒塑化劑DBP是否超標(biāo)，昨日下午，權(quán)威部門國家質(zhì)檢總局終于給出了一個明確的答復(fù)。而這一回應(yīng)，也無法消除市場投資者對白酒股的恐慌情緒。昨日，釀酒食品板塊指數(shù)盤中一度大跌2.31%。截至下午收盤時，除去酒鬼酒(暫停交易中)外，仍有6只白酒股呈現(xiàn)下跌態(tài)勢，其中水井坊跌2.21%，洋河股份跌1.19%。

　　酒鬼酒塑化劑DBP超標(biāo)的事實，無疑將給重倉其中的基金帶來重創(chuàng)。截至今年三季度末，酒鬼酒前十大股東中，基金公司就占了7個席位，合計持股數(shù)量高達(dá)5454.02萬股。其中，重倉持有酒鬼酒最多的是匯添富、國投瑞銀、廣發(fā)基金[微博]這三家公募基金，分別持股為721.60萬股、560.85萬股、462.60萬股。截至昨日，已有兩家基金公司國投瑞銀和信誠基金宣布下調(diào)酒鬼酒估值，對旗下基金所持酒鬼酒估值調(diào)整為42.82元，這一價格較停牌前收盤價下調(diào)了10%，即一個跌停板價。

　　企業(yè)回應(yīng)

　　將發(fā)公告或召回產(chǎn)品

　　酒鬼酒公司相關(guān)人士昨日對記者表示，企業(yè)正高度關(guān)注此事，正在召開緊急會議，準(zhǔn)備發(fā)公告，接下來會采取相關(guān)措施，或會對產(chǎn)品進(jìn)行召回，但目前還不確定，一切以公告為準(zhǔn)。截至記者截稿時，酒鬼的公告還沒公布。

　　監(jiān)管部門：從法律角度講沒法判斷是否超標(biāo)

　　“衛(wèi)生部沒有將塑化劑指標(biāo)正式列入白酒產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，從法律角度講，沒法判斷是否超標(biāo)。”湖南省質(zhì)監(jiān)局法規(guī)宣傳處副處長戴琪告訴記者，衛(wèi)生部在2011年6月發(fā)布了“關(guān)于通報食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)最大殘留量的函”中規(guī)定了塑化劑的最大殘留量。“這個函由于不是法律、法規(guī)，對企業(yè)并沒有法律約束力。”

　　據(jù)了解，目前，國際食品法典委員會、我國及其他國家均未專門制定酒類中塑化劑的限量標(biāo)準(zhǔn)。業(yè)內(nèi)人士指出，國家標(biāo)準(zhǔn)的制定需要一個過程，衛(wèi)生部規(guī)定的限量值是基于風(fēng)險評估的結(jié)果，在國標(biāo)出臺之前，遵循衛(wèi)生部的規(guī)定、保障消費(fèi)者安全是任何一個負(fù)責(zé)任企業(yè)應(yīng)有的自律。

　　中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)協(xié)會副會長沈怡方說，針對行業(yè)內(nèi)發(fā)現(xiàn)的新問題，需要政府、行業(yè)協(xié)會和企業(yè)一起扎扎實實去做詳細(xì)的基礎(chǔ)性研究和風(fēng)險評估工作，及時更新和完善相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)。

　　公眾追問：誰為消費(fèi)者知情權(quán)護(hù)航？

　　白酒中的塑化劑對人體健康是否會造成損害？中國酒業(yè)協(xié)會稱，“塑料制品(設(shè)備)在白酒產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，從上世紀(jì)70年代至今已使用近40年，未出現(xiàn)因塑化劑致病案例。”

　　雖然有專家指出，塑化劑對人體的危害取決于攝入量和攝入時間的長短。按照目前曝出的白酒塑化劑含量，對人體健康影響不大。但這仍未能消除一些公眾的疑慮。

　　中國酒業(yè)協(xié)會的聲明顯示，2011年6月，協(xié)會獲知白酒產(chǎn)品中含有塑化劑有關(guān)信息，就要求相關(guān)企業(yè)查清白酒中的塑化劑產(chǎn)生來源，當(dāng)年12月又發(fā)布通知要求白酒企業(yè)進(jìn)一步提高食品安全意識。2012年4月協(xié)會再次強(qiáng)調(diào)嚴(yán)控白酒產(chǎn)品塑化劑含量。

　　讓消費(fèi)者不解的是，在媒體曝光之前，中酒協(xié)對這些“內(nèi)情”秘而不宣，使得塑化劑成分多少成為白酒行業(yè)“潛規(guī)則”，消費(fèi)者的知情權(quán)無從保障。

　　復(fù)旦[微博]大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授厲曙光說，中國酒業(yè)協(xié)會在塑化劑監(jiān)管上已經(jīng)做的工作、或者已經(jīng)掌握的資料，應(yīng)該及時告知消費(fèi)者；相關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)盡快開展特定產(chǎn)品例如白酒產(chǎn)品中塑化劑的風(fēng)險監(jiān)測，并及時公布工作進(jìn)展。這樣才會對行業(yè)整改起到更好的督促和推動作用，才是對消費(fèi)者負(fù)責(zé)任的態(tài)度。據(jù)新華社電