家長在店外等說法
本報記者 周錫銀 吳臻 肖春道 文/圖
關(guān)注理由：昨天，愛吃牛排的翁女士帶著7歲的兒子文文(化名)來到位于福州臺江寶龍城市廣場的盛世經(jīng)典牛排餐廳就餐，發(fā)現(xiàn)為兒子點的兒童牛排套餐有明顯異味。正與商家交涉時，另外3名顧客也發(fā)現(xiàn)自己點的牛排有異味。隨后，有5名顧客出現(xiàn)腹痛等現(xiàn)象，其中一位顧客被診斷出急性腸胃炎。
顧客身體不適，是否和牛排有關(guān)？盛世經(jīng)典牛排方面表示，原材料都是總部統(tǒng)一配送，牛排應(yīng)該不會存在質(zhì)量問題。昨日下午，臺江區(qū)衛(wèi)生局已對問題牛排取樣檢測，預(yù)計一個星期后會有最終檢測結(jié)果。
“那兒童牛排實在太臭了”
“一共有四個家庭在寶龍廣場盛世經(jīng)典牛排店用餐，均出現(xiàn)了問題。這里的牛排是臭的。”昨日中午，在該店用餐的鄭先生打進本報熱線說，目前已有包括他在內(nèi)的5名顧客用餐后出現(xiàn)身體不適。
據(jù)記者了解，出現(xiàn)問題的四個家庭分別為：鄭先生一家、鄭女士一家、劉女士一家以及翁女士一家。其中鄭先生、劉女士及翁女士三家都為孩子點了兒童牛排套餐，鄭女士點的是沙朗牛排套餐。出現(xiàn)腹痛的五個人分別是鄭先生、鄭女士、劉女士的兩個孩子以及翁女士的孩子文文。
鄭先生說，因為女兒沒吃兒童牛排，所以他在吃了自己點的牛排套餐后，一并將女兒的兒童牛排套餐吃了，吃完后，他的胃就開始不舒服，出現(xiàn)腹痛。鄭女士是吃了沙朗牛排后出現(xiàn)腹痛，劉女士帶來的兩個孩子，分別吃了1/3左右、1/2左右的兒童牛排套餐，食用后約20分鐘，孩子出現(xiàn)腹痛和拉肚子的現(xiàn)象。
翁女士是第一個發(fā)現(xiàn)牛排有問題的。“我們是在中午1點左右來店里用餐的，當(dāng)時給自己點了一份沙朗牛排，給文文點了一份兒童牛排。”翁女士說，文文平時很愛吃牛排，但這次一反常態(tài)，吃了幾口后就再沒有碰了。
“開始時，我還責(zé)罵文文，怎么可以浪費。直到我把文文的牛排拿到自己面前時，才發(fā)現(xiàn)了問題。”翁女士說，那兒童牛排實在太臭了，大人都難以下咽，更何況是挑食的小孩。
在向餐廳詢問時，其他3名顧客也發(fā)現(xiàn)自己的牛排有點不對勁。
一人急性腸胃炎三孩子暫時沒事
昨日下午4點左右，記者來到現(xiàn)場時，鄭先生和另外一名顧客翁女士還在現(xiàn)場和商家協(xié)商。顧客向記者提供了吃出問題的兒童牛排，記者湊近牛排時，的確能聞到一股刺鼻的、略帶酸味的氣味。
對于此異味，寶龍廣場盛世經(jīng)典牛排店薛店長表示，該氣味主要是由于牛排已存放數(shù)個小時，顧客在昨日下午1點左右點餐，但記者趕來時，已是4點，過了3個小時，因此，味道會發(fā)生改變。
記者趕到時，5位發(fā)生腹痛的顧客中已有鄭女士、劉女士的兩個孩子共三位前往醫(yī)院檢查。記者隨后電話聯(lián)系上了正在醫(yī)院檢查的劉女士。劉女士說，發(fā)現(xiàn)問題沒多久后，孩子就出現(xiàn)肚子痛、拉肚子的現(xiàn)象。但兩個孩子不配合抽血檢查，劉女士只好先帶著孩子回家。而吃了該店“沙朗牛排”的鄭女士則檢查出是急性腸胃炎。
隨后，仍在門店的翁女士也帶著文文，在門店工作人員的陪同下一起到醫(yī)院檢查。翁女士透露，從文文的血檢結(jié)果來看，目前沒有什么問題。
衛(wèi)生局介入調(diào)查出結(jié)果要等一周
昨日下午5點許，臺江區(qū)衛(wèi)生局檢驗員將現(xiàn)場顧客剩余的三份牛排取樣、分裝帶回實驗室檢驗。顧客腹痛是否因牛排而起，還需進一步鑒定。“因為對細菌的培養(yǎng)需要一定的時間，預(yù)計牛排的檢測結(jié)果需要一個星期的時間才能出來。”工作人員表示，他們將針對牛排進行沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霍亂弧菌等三到五項的病菌項目檢測。
據(jù)衛(wèi)生局有關(guān)人士介紹，根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，若食品生產(chǎn)者采購、使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料，將由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品，并最高處貨值金額五倍罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。
盛世經(jīng)典昨已停供兒童牛排
“我們的產(chǎn)品沒有任何問題。”昨日下午，盛世經(jīng)典牛排福州寶龍城市廣場店的薛店長表示，牛排的材料都是由公司統(tǒng)一配送的。
盛世經(jīng)典牛排福州區(qū)域運營總監(jiān)陳先生也表示，這些牛排他也已經(jīng)檢查過，應(yīng)該沒有問題。具體是什么原因造成顧客不適，他也無法回答，已安排工作人員陪同翁女士到醫(yī)院檢查。
盛世經(jīng)典牛排營運部福州區(qū)域經(jīng)理王良發(fā)告訴記者，這些牛排原材料都是公司統(tǒng)一配送的，全程冷鏈運輸，配送到門店后，先存儲在冷凍庫，每天晚上將一定量的牛排放到冷鮮庫解凍，24小時后才會解凍完全，顧客點餐時吃到的牛排就是用這些原材料制成的。每天剩余牛排原料將會放回冷鮮庫冷藏，若兩天后仍沒有用完，就會把原材料丟棄。
這些牛排的原材料從何而來？福州市盛世經(jīng)典牛排采購部有關(guān)負責(zé)人邦柱解釋，福州市的牛排原材料都是來源于山東，當(dāng)記者問及具體位于哪個城市時，他并未回答。
據(jù)記者調(diào)查，該店昨日一天總共對外售出了41份“經(jīng)典兒童牛排”，事發(fā)后，福州區(qū)域運營總監(jiān)陳先生表示，將從昨日下午開始停止供應(yīng)兒童牛排套餐。盛世經(jīng)典牛排福州區(qū)域運營總監(jiān)陳先生表示，至于牛排有無質(zhì)量問題，需要等到衛(wèi)生局的檢驗結(jié)果出來才能有定論。
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黑作坊牛排流向“魯依斯”
顧客身體不適是否和牛排的質(zhì)量有關(guān)，有待衛(wèi)生局的檢驗結(jié)果。但牛排的質(zhì)量安全問題，確實需要關(guān)注。除了前段時間網(wǎng)絡(luò)上傳言的“假牛肉”之外，本報今年8月29日A11版，就曝光了一個牛排黑作坊。
8月27日，倉山警方在福州金山一小區(qū)內(nèi)，查獲了一家專門加工牛排的黑作坊，在這里，腌制牛排的調(diào)味料過期，冷庫里的肉未經(jīng)檢驗檢疫，廁所門敞開著，工人就在旁邊切肉，地面污水橫流，臭氣熏天。黑作坊的“主管”向警方交代，他們每天加工1000~2000份牛排，供應(yīng)“魯依斯”牛排館的福州華林店和萬達店。
