仨蛋黃派下肚，被測出“飲酒”
一公交駕駛員因此沒能按時上崗，廠家稱食品里加食用酒精為延長保質(zhì)期
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□見習(xí)記者 姚東舒
“早上起得早，我買了包蛋黃派墊肚子，沒想到竟因此測出‘飲酒’，無法上崗駕車。”對于自己在12日的遭遇，126路公交駕駛員羅洪亮有些哭笑不得。經(jīng)過走訪，記者發(fā)現(xiàn)不少蛋黃派、蛋糕等食品配料中顯示含有“食用酒精”，廠家稱這是為了延長保質(zhì)期。質(zhì)監(jiān)局表示將對此進行測量，如果食用酒精含量過多，將建議廠家調(diào)整原料配方或在包裝上給予警示。
【事件回放】
吃下蛋黃派，被測出“飲酒”
7月12日12日5：30，公交司機羅洪亮吃下了隨身攜帶的3枚達(dá)利園牌蛋黃派。半個小時后，準(zhǔn)備上崗的他按照規(guī)定接受酒精檢測儀的檢驗。沒想到，羅洪亮吹氣后，酒精檢測儀竟然發(fā)出了“嘀嘀”的警示聲：檢測結(jié)果為“飲酒”。“我昨天晚上沒吃東西，也沒喝酒。今天早上起得早，我沒來得及吃東西，更沒喝酒。”羅洪亮說。
現(xiàn)場有工作人員提出，羅洪亮所吃的蛋黃派外包裝袋配料欄中顯示含有食用酒精。于是，有4名沒有飲酒的工作人員現(xiàn)場吃了蛋黃派。結(jié)果，他們在進行酒精檢測時，儀器均提示“飲酒”或“醉酒”。其中一名女工作人員吃了一枚蛋黃派后，用酒精檢測儀測出的酒精含量為85mg/100ml，吃了2枚后酒精含量更是高達(dá)172mg/100ml，酒精檢測儀均提示為“醉酒”。
濟南公交電車公司八隊書記焦提春說：“我們車隊使用的是總公司統(tǒng)一配備的酒精檢測儀，是固定式的，比移動式酒精檢測儀測量值還要準(zhǔn)確。”據(jù)了解，從今年4月開始，濟南公交每名駕駛員上崗前都要通過酒精測試儀測試。駕駛員血液中的酒精濃度超過20mg/100ml時，儀器會提示“飲酒”駕駛；超過80mg/100ml時，儀器提示“醉酒”駕駛，在這種情況下，駕駛員不能上崗駕車。
羅洪亮只能等待半個多小時，在新陳代謝后順利通過酒精檢測儀的檢測后，才上崗開公交車。
【廠家說法】
添食用酒精是為延長保質(zhì)期
7月12日12：00，記者走訪了多家超市、商場，發(fā)現(xiàn)多家品牌生產(chǎn)的蛋黃派中，外包裝的“配料”表均標(biāo)有食用酒精。此外，部分蛋糕、提拉米蘇等食品的“配料”表中也顯示有“食用酒精”。
蛋黃派中究竟含有多少食用酒精，能導(dǎo)致人體血液酒精度含量達(dá)到“酒駕”標(biāo)準(zhǔn)？蛋黃派里的食用酒精含量符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)嗎？記者聯(lián)系到達(dá)利園蛋黃派的生產(chǎn)廠家。對方稱，蛋黃派中的食用酒精含量極低，之所以加入食用酒精，主要為了防腐并延長食品的保質(zhì)期。他們在把蛋黃派等裝入包裝袋之前，會在食物表面噴灑少量食用酒精。“這種酒精屬于一種原料配方，不是食品添加劑。國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)中并沒有對食品配方的限定。”達(dá)利園生產(chǎn)廠家的工作人員表示。
【部門答復(fù)】
將對蛋黃派食用酒精含量進行測量
7月12日15：30，記者致電濟南市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品處，咨詢蛋黃派食用酒精含量的相關(guān)問題。一名工作人員告訴記者：“吃蛋黃派導(dǎo)致酒精測試為‘醉酒’的情況還要進行調(diào)研。”
該工作人員介紹，之前他們也曾遇到過類似情況，有一種飲料在生產(chǎn)加工中發(fā)酵產(chǎn)生了酒精，市民飲用后，經(jīng)過酒精檢測儀檢驗也顯示為“飲酒”，“我們將對市場銷售的蛋黃派中噴灑的食用酒精含量進行檢驗，如果食用酒精含量過多，要建議生產(chǎn)廠家調(diào)整原料配方，或在外包裝袋上做出關(guān)于食用酒精含量的警示語，提醒廣大消費者。”
【相關(guān)鏈接】
小心，這些東西可能讓你“被酒駕”
藿香正氣水：藿香正氣水是由藿香、蒼術(shù)等10味中藥用40%至50%乙醇做溶劑制作而成，相當(dāng)于40°的酒。喝下藿香正氣水后，立刻檢測酒精含量，顯示的結(jié)果是醉駕標(biāo)準(zhǔn)的近6倍。
漱口水：部分漱口水內(nèi)含有乙醇，如果使用漱口水后立刻測試，酒精含量是醉駕標(biāo)準(zhǔn)的3倍多。
豆腐乳：豆腐乳配方中含紅曲色素和乙醇勾兌的成分，即使只吃了1/4，酒精含量也是醉駕標(biāo)準(zhǔn)的兩倍多。
口氣清新劑：多數(shù)口氣清新劑都含有乙醇成分，盲目使用口氣清新劑反而會使酒駕變醉駕。
(劉丹整理)
