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蒙牛:國際化賽場上打好“品質、創新”牌

2016-12-01    中國質量萬里行        點擊:

  11月11日,新華社《財經國家周刊》、了望智庫牽頭,邀請食藥總局、質檢總局、工信部、行業協會、乳業專家、乳品企業等相關方,對“中國乳業走出去的機遇與挑戰”進行了專項課題研究,旨在集百家智慧,共同探索國內外乳企競爭與合作的發展之路。會上,蒙牛乳業集團副總裁翟嵋女士受邀就蒙牛國際化發展做了分享。

  蒙牛一直深耕國際化布局,在中國中糧、法國達能、丹麥ArlaFoods三大戰略股東的助力下,現在已經成長為乳品領域唯一完成國際化公司治理架構的、持續穩定發展的公司。翟嵋女士在會上表示:

  “蒙牛愿與大家共建中國乳業的品質生態,讓中國消費者信任中國乳品品牌,讓中國乳品品牌‘走出去’更有底氣。未來任重道遠,蒙牛將秉持初心,提升品質,以創新驅動為乳業的中國夢全力以赴。”

  品質,蒙牛走上國際化道路最強烈的訴求

  在蒙牛國際化的道路上,對品質的追求從未間斷,通過持續對標國際,已經逐步完成了從牧場標準、工廠運營、系統管理、奶源布局等多個層面的國際化,實現了品質的不斷升級。

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  為提升奶源品質,彌補牧場養殖粗放作業與國際上的差距,蒙牛開始向世界取經。牧場管理上,蒙牛借鑒ArlaFoods的百年管理經驗,在奶源營養、質量安全、動物福利以及蓄養環境等各環節與ArlaFoods對標。創辦“蒙牛牧場主大學”,助力牧場整體運營水平提升,免費培訓牧場主超1800人,開展470項牧場實用技術創新課題、3500次技術幫扶,已經幫扶800多家牧場從牛群結構、飼喂管理等20多個緯度提升。標準保障上,蒙牛通過南半球最大的食品質量安全認證公司新西蘭安碩,在國內率先引進牧場國際食品安全質量保障體系,預計到2016年底,蒙牛牧場戰略合作伙伴中有20家牧場將率先通過安碩的嚴苛認證。

  在工廠運營的質量安全管控上,蒙牛與戰略伙伴達能緊密合作,引入達能全球統一的生產與質量安全管理體系(FSI),在產品設計、生產、物流到銷售全鏈條實現與國際接軌。達能團隊更組建了技術支持小組常駐蒙牛工廠,經過18個月的試點改進,蒙牛馬鞍山工廠已經完成75處技術升級。目前,馬鞍山工廠已通過達能全球質量標準體系的考核,蒙牛其他工廠也陸續進入“達能經驗”推廣期。

  借信息化之力,蒙牛依托國際化的數字管理系統為品質安全保駕護航。2012年,蒙牛大膽引進當時只有IT企業才廣泛使用的數字化系統SAP,依托SAP,蒙牛又和西門子合作開發LIMS系統(實驗室信息化管理系統)拓展性應用。

  SAP和LIMS系統高效協同工作,從原輔料采購、生產制造過程到終端提供智能化、系統化的品質保障,大大提升了產品合格率,并加快了決策流程。目前,SAP系統涵蓋蒙牛33個基地、58家工廠和幾千個經銷商。

  在加快與國際企業合作的同時,蒙牛“走出去”的成績也格外亮眼。出于對消費需求的判斷,蒙牛奶源地已布局到了丹麥、澳大利亞、新西蘭等黃金奶源帶。今年,蒙牛雅士利新西蘭工廠生產的雅士利超級α-金裝奶粉不但在國內上市,以“新國貨”的品質重拾消費自信,更陸續登陸新西蘭三大主流超市。蒙牛在香港、澳門、蒙古、新加坡等海外市場上也得到了認可和好評。

  創新,讓蒙牛與世界對話

  分享過程中,翟嵋對乳業創新的理解獲得大家點贊,她說:“中國乳業有兩個‘源’,一是奶源,一是創新之源。沒有品質就沒有未來,沒有創新,也一樣沒有未來,創新是中國乳企可持續發展的動力之源。”

  蒙牛整合國際伙伴,大舉布局全球研發體系,目前已經形成了以丹麥、法國、美國為主的三大研發中心,引領營養健康乳品的新消費需求。其中,“中國-丹麥乳品技術合作中心”在2014年入駐了中糧營養健康研究院,蒙牛達能研發中心也有望2017年在北京落戶,而蒙牛與美國名校UCDavis合作成立的“營養健康創新研究院”在嬰幼兒膳食健康領域也取得了新進展。

  “我們的目標是在中國建設世界級的乳品研發中心,為中國消費者提供更適合的、更具營養價值的產品”,翟嵋說道。

  在國際化品牌的打造上,蒙牛也積極拓展國際合作平臺,與眾多國際一線品牌包括NBA等深化市場合作,不斷提升品牌形象和品牌價值,其國際品牌力也得到了大幅度提升,位居全球乳業第11位。

  今年,已經是蒙牛與NBA建立市場戰略合作的第十年,基于運動健康的藍圖,蒙牛還將與NBA展開更多合作。面對更長遠的未來,蒙牛希望整合更多國際伙伴共同打造健康、幸福的生活方式,為消費者創造更多元、更具活力的品牌體驗。

  從奶源、生產、研發、品牌再到市場,蒙牛圍繞這5個維度層層布局,已經初步構建了一個全產業鏈國際化的運作雛形。搭載全球經濟融合、國家“一帶一路”政策的東風,以蒙牛為代表的中國乳企有望以國際化為突破口,打造全球化的中國乳業品牌,以國際品質提振中國消費者的信心。

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